维罗纳食品展览三重奏

Sol&Agrifood于15月18日至XNUMX日在Veronafiere举行,与国际橄榄油和葡萄酒技术展览会Enolitech以及致力于葡萄酒业的全球最大展览会Vinitaly一同举行。

四月24,2018
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

最新资讯

Sol&Agrifood,于15月18日至XNUMX日在维罗纳的Veronafiere举行了国际优质农业食品展览会, Enolitech,国际橄榄油和葡萄酒配件及技术展览会,以及 中意葡萄酒,是全球最大的葡萄酒行业展览。 

Sol&Agrifood是农业和食品卓越表现的展示,特别侧重于特级初榨橄榄油,超过300家公司在56,500平方米的面积上向来自世界各地的参观者展示了其优质产品(2017年为9,000个)。 该活动旨在突出原材料的地域性和质量以及意大利当地和国际传统的生产方法。 除了展览场地外,还专门设计了一些空间,以吸引买家和经营者的参与。 

在开幕式上出现了有趣的见解,开幕式由Veronafiere主席,意大利农业部国际事务总干事Maurizio Danese出席,国际技术和环境部门负责人Felice Assenza出席了开幕式橄榄理事会,阿卜杜勒·克里姆·阿迪(Abdelkrim Adi),意大利地理标志协会协会(AICIG)主席塞萨尔·巴尔德里希(Cesare Baldrighi)以及为伊斯米亚(Ismea)农业和食品市场服务研究所所长Raffaele Borriello。 

在AICG讨论了意大利食品和农业卓越产品在国家和欧洲层面的作用后,ISMEA提出了对当前意大利橄榄油产量的预测,根据该研究所的预测,与去年相比,意大利橄榄油产量将达到435,000吨年。 而且,在谈话中 口味的演变:从今天和明天的橄榄油消费者的观点出发,“ 千禧一代等年轻年龄段的消费者对产品的来源,地域性和健康方面非常感兴趣。 因此,投资于与消费者的信息和交流,深化这些方面将是有益的。” Ismea总裁指出。 

国际奥委会提供了全球特级初榨橄榄油市场的概况,并介绍了有关橄榄油的研究的初步结果。 橄榄油生产的影响 在环境上。 临时数据进行了验证的结果表明,由于橄榄树具有出色的CO2吸收能力,全世界生产的橄榄油可以吸收香港等7万居民的城市的排放量。 

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

在这些有希望的报道之后,与会者有机会跟随烹饪表演,观看由意大利厨师联合会FIC,演员/厨师安迪·洛托(Andy Luotto)和厨师乔治·巴切西(Giorgio Barchesi)共同使用的特级初榨橄榄油与熟食和生食的搭配Giorgione与维罗纳橄榄油生产商AIPO区域间协会合作。 

活动期间,在 索尔多罗 比赛有机会品尝它们,而 索尔多罗之星”指南已分发给买方和运营商。 

来自几个国家的360种油参加了北半球Sol d'Oro,意大利在生产优质特级初榨橄榄油方面的领导地位得到了确认,在五个类别中获得了12枚奖牌,其次是西班牙获得了三个奖项。 

Sol d'Oro南半球决赛于11年15月2017日至14日在日本大阪举行; Sol d'Oro北半球于19月XNUMX日至XNUMX日在维罗纳举行,并在 Evoo天.

这项新举措包括由Veronafiere和Sol&Agrifood设想的关于特级初榨橄榄油质量的培训和网络论坛,以提供有关橄榄油生产,销售和出口的知识。 下一版计划于2019年XNUMX月发布。 

Sol&Agrifood的下一版将于7年10月2019日至XNUMX日与Vinitaly一同举行。





相关新闻

反馈/建议