` 第八届EVOO烹饪比赛在阿利坎特- Olive Oil Times

第八届EVOO烹饪比赛在阿利坎特举行

九月10,2010
Olive Oil Times 团队

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DiputacióndeJaén已向五十个国家的18,000多家餐馆分发了有关参加这8家餐馆的信息th 特级初榨橄榄油获得国际烹饪奖(“哈恩,帕拉伊索内饰”国际产油法典委员会主席奥利瓦·维尔根特级葡萄酒)。 决赛将于7月-日举行th 作为12的一部分th 代表大会 “最佳美食”将在阿利坎特的贸易展览会上举行。

有兴趣参加活动的厨师可以在10月-日之前提交提案th。 制备中使用的主要特征必须是质量标签中包含的特级初榨橄榄油 评选哈恩2010.

省政府正在将详细信息(已以西班牙文,法文,英文和意大利文出版)以电子方式或通过邮政方式发送到法国,意大利,阿根廷,韩国,美国,马来西亚,捷克共和国和台湾的餐馆,等等。

贝拉斯科

从收到的提案中,由美食界领先的国际专家组成的评审团将选出-名决赛选手,他们将在比赛结束时准备食谱。 Lo Mejor de LaGastronómía 7月-日的厨师会议th.
您会欣赏用哈恩(Jaén)生产的特级初榨橄榄油制成的底板所产生的创造力和想象力。

七种油

在比赛过程中,决赛入围者必须使用 JaénSelection 2010”特级初榨橄榄油,它们是:

  • Tuccioliva,农业合作社Andaluza San Amador(Martos);
  • Alcanova,SL(Alcaudete)的Soler Romero Bio
  • SL,Galgón99(Villanueva de la Reina)的BailénOro Reserva熟悉;
  • Melgarejo美食选择,油坎波罗,SL(Pegalajar)
  • 卡纳纳早期皇家城堡,卡纳纳城堡集团(卡纳纳);
  • SLU(Jaén),圣安东尼奥石油公司的Cortijo Premium Tower;
  • 以及Potosí10,SA(Orcera)的Fuenroble。

在这18,000项提案中,一名获奖者将获得-欧元的奖金, 哈恩,室内天堂 杯。  维拉斯科强调说,这项活动将美食旗舰店哈恩(Jaén)与烹饪创新和实验相结合,这是在世界顶级美食家和专家中推广美食的难得机会。

2009年,第七届大赛共收到118份参赛申请,其中入围了-名决赛选手。 陪审团由国会首脑主持 塞拉·洛奎兹(Sierra deLóquiz)餐厅的塞尔吉奥·巴斯塔德(Sergio Bastard), 德加尔德诺 纳瓦拉(纳瓦拉)被宣布为获奖者,他准备了用鳕鱼油,黑橄榄土和石头,油和鳕鱼水晶糖果,光滑烤的大蒜,辣椒和紫甘蓝腌制的鳕鱼。

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第八版的条件
国际橄榄油烹饪奖 哈恩,天堂室内”

这项比赛的目的是由LMG [最佳美食]大会组织的,并且由哈恩省的Diputación省[省议会]和Junta deAndalucía[政府]的农业和渔业部[农业和渔业部]赞助与安达卢西亚自治区自治团体的合作],旨在鼓励厨师发挥创造力,并促进在甜味和咸味菜肴中使用具有历史意义和营养价值的橄榄油。

主题:
初榨橄榄油起着重要作用的食谱。
美德和想象力以及概念,技术和美学贡献等都将得到高度重视。

本组织将为决赛入围者提供Jaen产地橄榄油的名称,以便他们准备菜肴。

参与者:
主厨。

入围人数:
10名厨师,每名厨师可以带一名助手。

准备的数量:
10个半部分。

准备时间:
6个小时。

地点:
IFA,在阿利坎特。

日期:
8th 十一月,2010。

法官:
成员将是享有声望的国际食品评论家。

奖:
18.000欧元和奖杯 哈恩,天堂室内”

入围名单:
该组织将支付从居住地到阿利坎特的回程旅费。 酒店将被预订,决赛选手将在阿利坎特最好的餐厅享用晚餐。 此外,他们将被注册参加XII会议 最好的美食”。

报名截止日期:
在10年2010月10日之前。必须通过电子邮件发送以下内容:厨师姓名,主厨所在餐厅名称,菜谱和照片。 组委会将选出2名决赛入围者,并于-月-日进行交流。

第八版的条件
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