食物和烹饪
一个由三方组成的财团寻求协助希腊的年轻人克服不利的经济条件,并能够在农业领域开展新业务。
希腊的国际食品公司盖亚(Gaea),希腊裔美国厨师Cat Cora和非营利组织希腊裔美国人基金会(Greece America Foundation)创建了 ““从青年开始重新振兴希腊”倡议,旨在激励并向希望活跃并参与食品行业的高中和大学毕业生提供切实的帮助。
目前,希腊有一半以上的年轻人处于失业状态,而令人震惊的人数只是离开该国寻找海外更好的前景,该倡议力图扭转逃亡的趋势,并使至少一些人与他们取得联系遗产和世袭土地。
一个到最多五个成员的团队可以参加该过程,该过程设计得非常简单; 参加者将参观 www.reinspiregreece.com 网站,他们将能够以商业计划的形式提交其想法,以用于农业食品领域的一家新兴创业企业。 商业计划书必须包含各种类型的信息,例如对新商业和产品的描述,其对农业部门的重要性,市场和竞争者分析,财务计划和时间表。
提交后,计划将由一个委员会进行评估,该委员会由食品工业,希腊农业和商业领域的专家组成。 将选择十个提交项目,并授予包含以下所有内容的奖项:
.
该项目将通过销售 “Antiparos Agrilia Estate”橄榄油的销售方 “Cat Cora的厨房,由Gaea专门为美国市场制造。 这个 有机橄榄油 由科罗尼基(Koroneiki)在爱琴海的安提帕罗斯岛(Antiparos)小岛上生产。 该树林位于岛屿的山坡上,该地区的微气候加上海风有助于该油具有非凡的感官特性和独特的感官特征。 带有绿色果味,回味苦涩,酸度不超过0.3%。
由于产量有限,仅售19,300个半升瓶。
盖亚因其橄榄油,橄榄,凤尾鱼和烹饪调味料而闻名国际。 Cat Cora在2011年与Gaea合作,帮助全球提供健康的地中海风味食品。
独创性,性格外向,对环境的关注以及良好的团队合作是选择获奖计划的标准。 提交业务计划的截止日期是30年2013月15日。委员会将进行评估,优胜者将在2013年-月-日宣布。
3月19,2024
麦塞尼亚卡拉马塔食用橄榄原产地保护名称(PDO)在产权组织的注册将限制希腊食用橄榄生产商对该术语的使用,从而重新引发一场持续不断的争论。
6 年 2023 月 - 日
拉尼斯的 Spiridon Anangnostopoulos 利用他的专业知识为他的橄榄树创造了理想的土壤基质,使当地的橄榄品种走出了默默无闻。