`在意大利,每一种食物(包括橄榄油)的节日- Olive Oil Times

在意大利,每一种食物的节日(包括橄榄油)

2月15,2011
劳拉·罗斯

最新资讯

在整个美食界,以意大利为中心,美食是最神圣的圣物,并通过以下活动来庆祝: 萨格里 从字面上翻译成 圣礼”。 这些圣餐不是稀缺的教会事务,而是类似于乡村集会的繁琐的城镇庆祝活动,在那里,当地美食如腌制鳗鱼,烤野猪和松露的东西代替了油炸面团和棉花糖。



大多数sa食都围绕特定的当地食品进行,并在收获该食材或处于该季节的顶峰时进行庆祝。 然后将该成分用于多个凯旋式菜肴,陶醉于社区的美味赏金中。 这些活动提供了一个很好的机会,可以看到乡村小镇在激动人心的郊区。 通常,您可以指望找到一些狂欢节类型的游戏,一个鼓舞人心的老式乐队,以及该镇相当大的一部分人口,他们在临时舞池或广场周围闲逛并漫步。

当然,不容错过的是食物,通常将食物以散装的形式堆放在散装的塑料盘子上,并配以当地优质的玻璃水瓶。 常规的餐厅改良所缺乏的经验,远远不能弥补所提供食物的真实性,并有机会看到小镇意大利人生活的旺盛喜好。

在拉齐奥(Lazio),如今已将著名的萨宾纳(Sabina)橄榄压入今年的第一批油中,并伴随着这一事件而进行了庆祝。 中世纪的内罗拉镇以其特级初榨橄榄油的品质而闻名,并以每年-月庆祝新收成的愉快的一日宴闻名。 小镇坐落在高山壁架上,以令人印​​象深刻的Castrum Nerolae为中心,并被气势宏伟的十二世纪所顶 卡斯特雷洛奥尔西尼。 在这里种植橄榄和制作橄榄油的传统可以追溯到这些古老的奇迹之前,一直到罗马时代。

在萨格拉(sagra),菜单上充满了提神当地美食的新鲜风味:蒜末意式烤面包,橄榄糊,意大利面和法吉利面包卷以及生橄榄油,以及在EVOO中随意烹制的carne alla大括号。 刚榨出的精油已经达到顶峰,并且由这个有识之士共同使用,只要您喜欢吃东西而且喜欢跳舞,就会欢迎您参加庆祝活动。

广告

相关新闻

反馈/建议