`新书庆祝地中海饮食的简化- Olive Oil Times

新书庆祝地中海饮食的简约

2月19,2021
科斯塔斯·瓦西洛普洛斯(Costas Vasilopoulos)

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艾琳娜·帕拉万特斯(Elena Paravantes)是营养学家和注册营养师,拥有20多年的经验,以对 地中海美食.

地中海饮食食谱初学者 是她的新书,旨在介绍该地区著名饮食制度的基础和朴实的性质。

这与复杂的食谱和奇特的配料无关。 我饮食的主要内容(也是地中海饮食)是当地的时令蔬菜或豆类以及特级初榨橄榄油。-Elena Paravantes,《地中海饮食初学者手册》的作者

通过这本书,我想提供有关地中海饮食和生活方式的内部指南。” Olive Oil Times. 它包含了很多信息,这些信息将对任何想要遵循地道的地中海饮食习惯的人有用。”她补充说。

另见: 健康新闻

帕拉万特斯在希腊家庭出生和长大,有机会真正了解地中海式饮食方式。 她自然地会喜欢地道的希腊地中海美食。

我来自一个有着悠久传统的家庭 橄榄油生产,而我在希腊和美国都从地中海饮食中长大。”帕拉万特斯说,他为此撰写了70多篇文章 Olive Oil Times. 我的祖父母和曾祖父母遵循传统的希腊-地中海饮食,过了90多岁。

拥有100种食谱和全面的食物清单,菜单计划以及 烹饪技巧,这本书在 亚马逊,反映了Paravantes对地中海式饮食方式的第一手经验。

正宗 地中海饮食 以其简单而著称。” Paravantes说。 这种自然发生的饮食方式是基于可用的食物,因此我谨记饮食要尽可能接近原始的饮食方式。”

大多数食谱的基础是蔬菜和橄榄油。 很多时候,我们看到这种饮食描绘了一系列包含许多奇特成分的复杂食谱,而实际上这种饮食是基于简单的制备方法。”作者指出。

早餐可以像一片面包,奶酪和番茄一样简单。”她补充道。 当然,有些特殊场合的食谱需要更长的准备时间,但通常,这种饮食方式是基于简单但优质的食材。”

Paravantes竭尽全力追求该政权的基本要素,以说明其主要成分和烹饪技术的全面情况。

她的努力需要进行研究,涉及对科学家,地中海盆地居民和遵循饮食习惯的老年人进行采访。

对我来说,重要的是要尽可能地反映出他们的习惯,而且要以一种现实的方式,使任何人都可以从世界的任何地方关注他们。”

她补充说:“一些研究问题与无论季节如何每天饮用抗氧化剂凉茶的做法有关。” 研究表明,这是重要的实践,有助于 对健康的益处 的饮食。 另一个有趣的做法是绿色的摄取和觅食以及如何准备。”

同时,Paravantes有机会澄清了该领域中存在的错误观念和信念,自从她进入营养学和饮食学领域以来,这一直困扰着她。

在我的整个职业生涯中,我注意到很多关于地中海饮食和橄榄油的错误信息。”她说。

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埃琳娜·帕拉万提斯(Elena Paravantes)

我想消除对我长大饮食的误解,”她补充说。 作为营养学家和长期的杂志撰稿人和编辑,我确保正确地描绘了地中海饮食。”

帕拉万提斯也对饮食的广泛背景发表了意见。 她认识到,除食用健康食品外,该制度还涉及完整的生活姿势,包括琐碎但重要的事情。

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地中海饮食可能被称为饮食,但实际上它是一种促进长寿的生活方式,”帕拉万特斯说。

除了食物,我们知道几种生活方式也有助于健康和长寿。”她补充说。 书中概述了小睡,欢乐,日常社交互动和有目的感的做法,并提供了一些技巧,介绍了如何将这些做法融入自己的生活中。”

我的饮食理念和饮食方式是基于地中海饮食的简单性。” Paravantes继续说道。 这与复杂的食谱和奇特的配料无关。 我饮食的主要内容(也是地中海饮食)是当地的时令蔬菜或豆类和特级初榨橄榄油。”

我在这两种原料的基础上做饭,并搭配面包和奶酪,”她总结道。 就这么简单。”


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