来自食物而非补充剂的营养与较低的死亡风险相关

研究人员发现,不良饮食对健康的不良影响不能通过服用营养补品来弥补。

四月22,2019
玛丽·韦斯特(Mary West)

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从食物中摄入某些营养素与降低患病风险有关 癌症 一项新的研究表明,死亡率和全因死亡率。

相反,来自补充剂的营养与降低的死亡风险无关:实际上,某些补充剂实际上可能会增加死亡的可能性。

随着补充剂使用的潜在利弊的不断研究,一些研究发现营养摄入过多与不良后果之间存在关联,包括某些癌症的风险增加。-塔夫茨大学副教授张方芳

有问题的补品是钙和维生素D。每天超过1,000毫克的钙剂量与癌症死亡的高风险有关。 没有维生素D缺乏症的人服用维生素D补充剂会导致包括癌症在内的各种原因导致死亡的可能性增加。

随着继续研究补充剂的潜在利弊,一些研究发现过量营养摄入与不良结局之间存在关联,包括某些癌症的风险增加,”弗里德曼营养科学学院副教授张方芳塔夫茨大学的政策与政策学院说。 重要的是要了解营养素及其来源可能对健康产生的作用,特别是如果这种作用可能没有益处的时候。”

另见: 健康新闻

研究人员使用了来自27,000名20岁以上美国成年人的数据来探索两种关系。 其中一项涉及营养摄入对死亡风险的影响,另一项涉及饮食中营养消耗与补充剂中营养消耗对死亡率的区别。

研究阶段检查了营养素对死亡风险的影响,发现了三个关联:

  • 摄入足够的镁和维生素K可以降低死亡风险。
  • 维生素K,维生素A和锌的充足摄入量与较低的摄入量有关 心血管疾病 死亡风险。
  • 钙摄入过多与癌症死亡的可能性更高有关。

当将食物中的营养素与补充剂中的营养素进行比较时,结果显示前两个关联是食物中的营养素而不是补充剂中的营养素。

虽然没有发现食物中钙的摄入有不利影响,但补充剂中钙的摄入过多与癌症死亡风险增加有关。 此外,补充剂对从食物中摄入较少营养素的人的死亡风险没有影响。

我们的研究结果支持这样的观点:虽然补充剂的使用有助于增加总营养素的摄入水平,但与补充剂中未见的食物中的营养素有有益的联系。” 这项研究还证实了评估死亡率结果时确定营养来源的重要性。”

这组作者说,这项研究有一些局限性,例如对自我报告的依赖,这些局限会引起回忆偏见。 结果发表在《内科学年鉴》上。

营养学家,营养保健师,注册营养师兼营养师泰勒·恩格克(Taylor Engelke)告诉 Olive Oil Times 关于可能解释为什么补品与较低死亡率无关的因素。

她说:“许多研究支持这种现象,这种现象被称为食物的协同作用。” 它涉及一种思想,即食物不仅仅是其各个部分的总和。 数以千计的植物营养素为我们的整体健康而共同努力。”

没有一种营养素比另一种营养素更有益,因为体内没有任何一个器官比其他任何器官更重要,因为它们都协同工作以保持身体的良好功能,”她继续说。 带来益处的其他因素还包括纤维,以及与补充剂中的营养素相比,食物中营养素的生物利用度更高。”

例如,当摄入一杯牛奶或一杯菠菜而不是碳酸钙片时,钙更容易被吸收并用于增强骨骼。”





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