橄榄油和生酮饮食

对糖尿病，肥胖症，体重减轻和胆固醇的研究表明，生酮饮食可以有效地解决很大一部分人口的健康问题，并且如果安全正确地采用，则允许橄榄油成为人们日常饮食的一部分。日常生活方式。

生酮饮食是基于主要消耗脂肪的饮食，对其他两种大量营养素，特别是碳水化合物的重视程度较低。 虽然比率随个人及其目标而异，但通常只消耗-％至-％的碳水化合物，-％至-％的蛋白质，其余的饮食则由脂肪组成。

饮食背后的前提很简单：增加脂肪的摄入量会使人体转化为以脂肪为能源，而不是默认的碳水化合物。 人体将脂肪分解为燃料，将其转变为酮或酮体，然后将其用于称为酮症的过程。

酮症是指将这些酮体转化为可用的能源，并沿着体内的能量转化路径完成的过程。 由于人体正在恢复使用这种替代性燃料，因此重要的是不要消耗大量的碳水化合物，因为它将转化为使用这种大量营养素作为燃料。

从健康和饮食的角度来看，生酮饮食的流行已经到来，因为从根本上来说，人体燃烧脂肪以获取能量。 随着身体通过这种能量提取方法变得高效，您可以减少消耗的脂肪量，并且身体将开始使用储存的脂肪以及消耗的脂肪来促进酮症。

该概念的简单性及其潜在的相关收益已成为研究生酮饮食对各种人群的潜在影响和影响的研究基础。

一项研究 研究了肥胖和生酮饮食作为减肥的潜在帮助者。 研究表明，饮食对解决肥胖症的最大好处之一是增加饱腹感的间接作用。

饮食中增加的脂肪量可以通过调节血糖水平，使人在较长的时间内感到更饱。 因为脂肪不会引起血糖急剧上升，并且被缓慢消化，所以它提供了持续的能量来源，使人们减少了饥饿感，减少了总热量摄入。

从解决由血糖调节引起的肥胖症到进一步解决血糖调节功能障碍：糖尿病，这是沿着健康轨迹自然发展的过程。

2型糖尿病是一种长期代谢性疾病，其特征是血糖高，胰岛素抵抗和胰岛素相对缺乏。 胰岛素抵抗是指人体不再能够响应血糖升高自然分泌胰岛素，因此血糖仍然很高。 这通常是胰岛素受体的功能障碍，并且随着饮食的变化（包括糖和碳水化合物的含量降低），可以控制或逆转它。

在研究中取得可喜结果的一种方法是生酮饮食。 在一个 2017研究 在评估糖尿病治疗中的生酮饮食后，研究人员显示该饮食具有降低血糖水平的潜力，而血糖水平是最大限度地减少糖尿病的发生和诊断的关键。 进一步的支持 根据一项研究， 评估生酮饮食在肥胖患者中的长期效果，在降低血糖水平以及降低总胆固醇和甘油三酸酯水平方面提供了类似的结果。

当然，所有这些都归结为不仅消耗了适量的脂肪并注意了碳水化合物的摄入，而且还消耗了一种脂肪的种类。

一项研究让个人食用的饮食中，饱和脂肪为20％，多不饱和和单不饱和脂肪为80％，基本上可以均衡地摄入健康和必需脂肪，以最大程度地提高体内酮症的功能。

越来越多的证据表明食用脂肪有益，因此关注允许个体利用这些益处的脂肪来源是至关重要的一步。

这些来源之一是橄榄油，提供饱和脂肪和单不饱和脂肪以及必需脂肪Omega-6和Omega-3。 其他健康的脂肪选择包括鳄梨，亚麻油以及坚果和种子

生酮饮食已显示出越来越大的希望，可以帮助患有某些健康状况的个体对抗糖尿病和降低胆固醇，将身体转化为酮症并将其保持在那里是一项挑战，需要严格遵守大量营养素的标准。

无论您是否采用生酮饮食，定期摄入包括橄榄油在内的健康脂肪都是很重要的。