本周早些时候，跨国跨国连锁超市“全食超市”（Whole Foods Market）将再生农业（一种在橄榄产业中越来越多使用的方法）列为2020年最令人期待的十大创新食品趋势之一。
这份年度报告由50多个Whole Foods团队成员组成，包括区域和国际采购商以及烹饪专家。 该团队在进行研究时会研究消费者的偏好。
再生农业，这是一种保护和恢复农业的方法，已经在美国的橄榄林中得到了初步尝试，在西班牙的安达卢西亚也得到了更广泛的应用。 在安达卢西亚，这种方法使某些橄榄树的土壤侵蚀减少了95％。
这种关注表土生成的方法的另一个好处是，它降低了土壤温度，从而为某些害虫创造了一个非最佳的环境。 此外，它减少了可能污染供水的水蒸发和田间径流。
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