用地中海减肥食品代替饱和脂肪可降低心脏病风险

哈佛大学的一项研究发现,在饮食中将百分之一的饱和脂肪与健康食品进行交换可以降低罹患心血管疾病的风险。

12月2,2016
玛丽·韦斯特(Mary West)

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有时,饮食中的少量改善会大大改善健康状况。 哈佛大学的一项新研究发现,每天摄入的饱和脂肪中的-%与来自 地中海饮食 (MedDiet)可使心血管风险降低6%至12%。
另见: 橄榄油对健康的好处
这意味着减少了肉,牛奶和黄油的摄入,并以营养饮食成分(例如全谷物,植物蛋白和不饱和脂肪)代替了肉,牛奶和黄油。 结果为大量证据表明了该饮食计划的健康优势。

在发表的研究中 英国医学杂志自115,000年至1984年,共有2010名成年人被随访。研究开始时,所有参与者均无慢性病。 每隔四年,他们会被询问饮食,并记录冠心病的证据。 确定在26年期间发生的死亡。

在评估用健康食品代替饱和脂肪的结果时,研究小组分别检查了几种脂肪酸。 更换月桂酸和硬脂酸的结果为6%至8% 心血管风险 减少棕榈酸的同时降低了10%至12%的风险。

此外,研究发现饱和脂肪摄入量的适度增加会增加心血管疾病的风险。 在5年内,摄入饱和脂肪多25%的参与者患冠心病的可能性高28%。

由于饱和脂肪消耗减少-%可以有所作为,因此了解该饮食在饮食中的样子会很有帮助。

研究小组成员曲Sun助理教授为 Olive Oil Times: 一杯全脂牛奶大约含有5克饱和脂肪,相当于普通成年人的2%的能量。 对于二十年来每天减少一杯全脂牛奶摄入量的个人,健康影响可能会非常显着。 因此,我认为将风险降低12%的确不足为奇。”他说。

作者建议用MedDiet的食物代替饱和脂肪,因为它们含有健康的脂肪并且营养丰富。 此外,研究将饮食计划与冠状动脉疾病发生率降低30%相关联。 饮食包括水果,蔬菜,坚果,种子和豆类。

它还包括两个极好的健康脂肪来源:富含单不饱和脂肪的橄榄油和富含omega-3脂肪酸的油性鱼。 根据疾病预防控制中心的说法,这些发现和建议具有重要意义,因为心脏病是美国死亡的首要原因。



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