`准备好吃西班牙早餐了吗? -- Olive Oil Times

准备好吃西班牙早餐了吗?

四月27,2011
朱莉·巴特勒

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英式早餐,欧式早餐或 西班牙语 早餐?

西班牙的橄榄油行业正在推动 DesayunoEspañol 加入不仅在全国范围内,而且在整个欧洲及其他地区的酒店和餐馆中的所有其他选择。

传统的西班牙早餐到底是什么? 不用说橄榄油具有特色。 水果,乳制品,面包,西红柿和咖啡是其他关键成分,它们还可以伴以火腿,香肠,蜂蜜,鸡蛋和坚果。

西班牙的 西班牙职业学院奥利瓦·西班牙 (代表橄榄油行业所有成员的非营利性官方组织)希望早餐(基于备受赞誉的地中海饮食计划)成为标准菜单。 除了促进均衡饮食外,他们还认为这是提高人们对橄榄油的认识和消费的一种方式。

该组织的总裁Pedro Barato说:“我们的目标是将其纳入全球餐饮机构提供的美食中。” 该项目还是一个在国际上推广我们最优质橄榄油的平台。”

该组织将西班牙视为能够提供真正传统,健康且美味的早餐概念的独特优势。

实际上,许多现代西班牙人只吃早餐就不吃早餐或吃饱 咖啡加牛奶 或者最多是一些吐司或酸奶。 但是,他们通常在早上中点休息一下,然后放进一个撒上橄榄油的小法式长棍面包中,通常蘸上西红柿甚至大蒜,再加上火腿,奶酪,金枪鱼或香肠等。

因此,这个概念与现实息息相关,但是它会在国外流行吗?

西班牙的一些顶级厨师和营养学家,以及 环境,农村和海洋事务部长,罗莎·阿吉拉尔(Rosa Aguilar)正在帮助推广这个想法,并且专业人士间有一个工作小组致力于进一步发展它。

在这里,三位西班牙著名厨师提出了他们对营养均衡的西班牙早餐的愿景。 您更可能订购哪一个?

阿尔贝托·奇科特(Alberto Chicote)
•7克EVOO
•200毫升水
•100克橙
•30克JamónIbérico(传统的优质腌火腿)
•10克蜂蜜
•40克烤农家面包
•40克新鲜奶酪
•红茶

阿道夫·穆尼兹(AdolfoMuñoz)
•9克EVOO
•500毫升水加新鲜柠檬或酸橙汁
•梨
•奇异果
•低脂酸奶
• 一个番茄
•20克JamónSerrano(西班牙传统腌火腿)
•30g全麦面包

帕科·朗塞罗(Paco Roncero)
•5克EVOO
•350毫升水
•20克火腿
•50克番茄
•40克白色或全麦吐司
•低脂酸奶
•200毫升橙汁
•红茶



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