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特级初榨橄榄油是最高等级的橄榄油。 它不需要精制，只能用橄榄制成，别无其他。

生产者需要特别小心以生产特级初榨橄榄油。 水果必须处于良好状态，并且在收获和加工过程中必须遵循最佳做法。

至 肯定知道橄榄油是否 特级初榨 或不，则需要通过训练有素的专业人员进行的某些化学测试和味道测试。

NYIOOC World Olive Oil Competition 开发了一个网络应用程序，可轻松搜索品牌以查看其是否为 真的很处女，由本年度的独立口味小组验证。