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Panagiotis Karantonis:希腊橄榄油必须以质量为基础

月30,2011
玛丽莎(Marissa Tejada)

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这是一个凶猛的丛林。”

这是Panagiotis Karantonis生动描述他所从事的行业超过25年的方式。 他是希腊橄榄油制造商协会(ESVITE)的总经理,该组织致力于促进希腊中小型橄榄油公司的利益。 对于它的五十多个成员,来自国外的竞争仍然很艰难。

我们不能将价格推低,因为我们处于极限。-ESVITE的Panagiotis Karantonis

事实仍然是,希腊的橄榄油产量仅次于意大利和西班牙,位居第三。 知道这一点后,ESVITE成员必须找到有效的方法来保持竞争力,以增加主要市场的出口为目标。 为了到达那里,我们所有人必须共同努力并克服一些独特的挑战。” Karantonis热情地面对着独特的挑战。

当您接触橄榄油时,您会爱上它。 您开始了解它的质量,种类,然后是其香气和口味。 不是橙色或苹果,而是真正的爱。 特别是对于希腊人来说,橄榄油是我们文化的一部分,这是真正的特殊。”

质量很重要。
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Karantonis在伦敦经济学院获得两个硕士学位后,于1980年代中期回到希腊,在一家跨国食品公司的私营部门中短暂工作,然后转入公共部门从事食品政策工作。 希腊农业部。 1986年成立之初,他便在ESVITE担任领导职务。

如今,ESVITE的成员已经包括一些较大的公司,这些公司要么拥有工厂,要么参与贸易和包装特级初榨橄榄油。 他们紧密合作 SEVITEL,这是另一个由大型橄榄油公司组成的希腊橄榄油组织,其目的也是促进希腊橄榄油行业的利益。 它们共同在每年希腊生产的300,000万吨橄榄油中发挥关键作用,其中三分之一是希腊人自己消费的。 Karantonis说,如何有效地将大量盈余出售到国外是ESVITE面临的最大挑战之一。

如果我们谈论的是价格导向的市场,希腊将没有机会作为橄榄油生产国生存。” 他说,一个重要的原因是希腊橄榄树的平均面积相对较小,土地结构通常不平坦。 结果,机械化的耕作方法比较困难,与其他国家相比,导致更高的生产成本。

我们不能将价格推到最低水平,因为我们处于极限。 我们需要专注于价格以外的其他东西,这意味着要通过国家的努力来推动一项具有一致性和连续性的,实施良好的计划。”他说。

卡兰托尼斯(Karantonis)说,国家的努力意味着营销希腊最重要的优势。 他认为这项资产可以克服希腊石油生产需求增加的成本。  我们生产80%的特级初榨橄榄油。 这是全世界独一无二的。 我们的优势很简单:质量。 我们只能依靠我们的质量。 我们的目标是告知和说服消费者我们产品的优越性”

Karantonis说,在西班牙,希腊和意大利以外的世界范围内,包装产品的潜在市场为700,000万吨。  如果希腊能够获得这个市场15%的份额……这意味着希腊可以立即出口100,000万吨包装产品。 这是向正确方向出售我们的盈余迈出的重要一步。”

卡兰托尼斯(Karantonis)说,由于缺乏积极的市场营销,人们对希腊优质橄榄油的认识不高。  过去,我们做得很少,尤其是在适当的时候。 变革的关键是更好的营销,因为在某些目标市场上还有很大的改进空间。”

他令人失望地指出,在一些关键市场,股票数字可能下降至接近零%。 他引用日本作为令人沮丧的结果的一个很好的例子。 在那里的30,000吨市场中,希腊可能每年出售100至200吨。

说我们生产的是最优质的橄榄油,也许很自私,但是那些知道橄榄油并且知道这个行业的人会同意这一点。 毕竟,意大利人知道他们为什么购买希腊橄榄油。 如果不是最好的,他们不会。 卡兰托尼斯(Karantonis)说,希腊橄榄油具有出色的感官特性,他认为需要由他的组织更好地强调。

我爱我所做的。 对于希腊来说,这是一种特殊的产品,因此在过去的XNUMX年中,ESVITE一直在努力做更多工作以向国外出售希腊橄榄油,以使其应有的地位。 我们还能做得更多。 我相信我们会的。”

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