`法国南部的一所橄榄油学校- Olive Oil Times

法国南部的一所橄榄油学校

3月21,2011
爱丽丝·阿拉奇(Alice Alech)

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法国地中海沿岸港口城市Sanary镇议会认为,教育幼儿是为子孙后代建立和维持健康的橄榄油文化的好方法。

Sanary 位于法国阳光最充足的地区之一普罗旺斯的中心地带,非常适合种植橄榄油。 实施的早期学习计划将教育学童种植橄榄和 olive oil pro归纳。 今年是试点​​计划的第一年。

这一切始于2003年,当时普罗旺斯小镇的市长费迪南德·伯恩哈德(Ferdinand Bernhard)决定启动一项针对21世纪的行动计划st 世纪的可持续发展。 决心保护自然遗产和环境,他救出了-英亩的废弃荒地,该荒地原先用于种植橄榄树。 经过对旧石块和百年历史的橄榄树的大量清理和清洁后,该区域已准备好进行种植。

2005年,种植了-棵新的橄榄树。 奥利维耶花园 (橄榄树花园)使用环保种植技术成为真正的橄榄树天堂。 今天,恢复 奥利维尔花园 为以下活动提供理想的位置 可持续发展的教育与环境 (可持续发展教育或EEDD)

市长和EEED发起的向儿童教育橄榄和橄榄油的实验项目是该项目的一部分,目的是教育儿童可持续发展。

橄榄和橄榄油的早期教育并不意味着要参加52节课来欣赏果树。 这是一个经过深思熟虑的计划练习。

镇议会已委托Chrystel Massa监督该项目。 作为EEDD的项目经理,她负责协调,促进和实施学校的教学方法。 此外,她负责孩子们的所有拜访(橄榄油厂和 Le Jardin des Oliviers) 以及组织专家与孩子们交谈。

第一年的学习活动将大部分在户外。 计划明年进行三项教学户外研究,随后在教室里进行教学。 教学方法会有所不同,并会根据课程情况进行调整。” Chrystel说。 -至-岁的儿童将参加讲习班,参观和实地考察; EEDD已经为第一年任命了三名教师。

对于组织者,老师和孩子们来说,25月-日是激动人心,有趣且内容丰富的第一天。 为今年的试点研究选择的两个班级参观了Le Jardin des Oliviers园,并手工采摘了近百公斤的橄榄。 每个班级也被允许种植一棵橄榄树。

Sanary市议会的环境代表Jean Luc Granet陪同Sanary及其周边地区的53名在校学生。 让·卢克(Jean Luc)是Sanary的农民和土生土长,最近接受了橄榄树和 有机橄榄油 农业。 他能够与孩子们分享有关该站点历史和有机农业的好处的知识。

他说 即使我们将一班幼儿园(10至11岁)和小学(-至-岁)结合在一起,教材也非常适合,但我的老师,学生和我真的很喜欢这种初次体验。”

该项目的第二部分将包括对橄榄油厂的指导访问。 课堂活动将包括橄榄树的历史和地理以及橄榄的健康特性。

计划在春季进行的项目的第三部分将向学生展示种植者如何应对对树林的昆虫威胁。

孩子们将获得一瓶从他们初次采摘的橄榄中获得的橄榄油。 幸运的孩子们还将品尝由传统地中海食谱制成的橄榄凤尾鱼汤和橄榄油面包。

奥利维尔花园 显然是成功的。 六年前种植橄榄树,第一年就种植了621公斤橄榄和近100升橄榄油。 如今,果园里有400棵橄榄树,至少有一百种不同的品种。 (奥利奥·卡永(Oleo Cayon),凯耶布鲁(Cayet bleu),格罗桑(Grossanne)

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并且,社区继续增长。 市政当局最近购买了邻近的土地,并将进行更多的种植和种植。

奥利维尔花园 处于转换的第二年,希望拥有 法国国家AB标签 到2013年。法国的有机法规规定了三年的有效期 生物”条件,然后再获得有机标签。

奥利维尔花园 以及 奥利维尔学校 正在为可持续发展提供切实可行的解决方案。 为了使环境朝着一个共同目标努力,社区正在做出重大改变。

同样重要的是,Ecole des Oliviers将对法国的橄榄油行业有利。 当孩子们去L'écoledes Oliviers时,他们将学习如何培育长期的橄榄油种植文化。

照片:伯纳德·莱尔

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