` New Norcia赢得Perth Royal的最佳表演奖- Olive Oil Times

New Norcia赢得Perth Royal最佳表演奖

10月24日,2010
佩内洛普·巴克(Penelope Barker)

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佩内洛普·巴克(Penelope Barker)| 悉尼报道

本尼迪克特僧侣抚育的一座历史悠久的橄榄树已有150多年的历史,不到十年的橄榄树已经成为2010年澳大利亚最受赞誉的特级初榨橄榄油。

本笃会社区的僧侣 新诺尔恰澳大利亚唯一的宣教小镇,种植橄榄和生产优质橄榄油已有150多年的历史了。 由于他们的谦卑誓言,和尚避免进入奖项并认可橄榄油的质量–直到今年。 新的诺尔恰橄榄油在19月的珀斯皇家表演特级初榨橄榄油比赛中获得了最佳西澳大利亚州的表演油和最佳表演的油,获得20分的总分-,其次是Heritage Trees的最佳油和铜牌。 -月,维多利亚州橄榄理事会在维多利亚东北部举行的金橄榄奖颁奖典礼上。

唐·波利诺

1840年代,西班牙本笃会修士在新诺尔恰定居,他们修筑了宏伟的西班牙殖民时期建筑,并在西澳大利亚恶劣的丛林中种植了橄榄树。 今年一月,新诺尔恰的最后一位西班牙僧侣和最长寿的僧侣唐·保利诺(Dom Paulino)于99岁去世,欧共体决定允许他多次获得橄榄油奖。

Dom Paulino一生都在新诺尔恰(New Norcia)种植橄榄树。”新诺尔恰本尼迪克特社区首席执行官卡梅尔·罗斯(Carmel Ross)说。 他是橄榄树的主人,并将他的知识传授给了我们的负责人戈登·史密斯(Gordon Smyth)。 在他生命的最后两年中,唐·保利诺(Dom Paulino)在珀斯的一家疗养院里,但总是向游客询问有关橄榄树林以及树木抚育方式的信息。 因此,很高兴在他去世的那一年获得了这些奖项,以表彰西班牙和尚的传承及其对澳大利亚橄榄油行业的贡献。 许多其他参加了比赛的种植者 “ WA Mission”是其橄榄品种之一,这意味着它们起源于新诺西亚小树林,既是cutting插又是种子。

令我们高兴的另一件事是,该奖项是对每年来帮助收割和修剪树木的大量志愿者的支持。 生产新诺尔恰橄榄油的过程的每个部分都是手工完成的或使用原始机械,并且劳动强度大。 没有志愿者,我们将不会有结果,因为我们根本负担不起劳动力。”

珀斯皇家展的法官们说,获胜的油具有葡萄,热带水果沙拉,花蜜和西番莲的香气, 好强的味道
番石榴和热带水果,苦涩,辛辣,干净。

新诺西亚首席执行官卡梅尔·罗斯(Carmel Ross)

共有五个类别的161个条目,主要根据生产者的橄榄树的大小而定。 新诺尔恰(Norcia)进入了第二类,即每年生产200至4999升的树丛,另外还有86种。

New Norcia的橄榄树已有150至160年的历史,橄榄油是New Norcia历史的重要组成部分。”地面主管Gordon Smyth说。 每年收割的树木超过600棵,一些原始的机械仍用于橄榄的分类和加工。 这是一项艰巨的工作,但我们热爱我们的工作,并希望在未来继续延续这一传统。”

如果您想品尝New Norcia屡获殊荣的橄榄油,则必须前往西澳大利亚州。 该油只能从新诺尔恰的博物馆和美术馆礼品店购买,您还可以在这里购买本尼迪克特社区的燃木面包,啤酒和坚果蛋糕。

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Gooramada拿到AOA国家杯

乔斯和凯西·韦玛斯

与新诺尔恰(New Norcia)悠久而迷人的橄榄油生产历史相反,澳大利亚橄榄协会(Australian Olive Association)第14届“最佳展示油”奖得主th 全国特级初榨橄榄油奖– 古拉玛达橄榄 –在树林里仅仅是辣妹。

Jos和Kathy Weemaes在900年种植了将近1998棵橄榄树,并在2001年投入全职生产。从那时起的短短九年中,Gooramadda Olives获得了一系列奖项,其中包括八次获得Show最佳油脂奖。曾在“金橄榄奖”上获得金奖,并在今年的颁奖典礼上获得了金牌,并曾于2006年获得“国家橄榄油奖”中的“最佳展示油”奖,并在过去五年中获得了许多金牌和银牌。

两次获得这一备受推崇的国家奖,这给我们和我们的客户提供了我们生产出稳定,优质产品的确认。 我们也非常感谢您的专业态度
进行判断。 法官的意见和反馈使我们对我们如何 可以不断改进和调整我们的流程。 这就像参加年度考试并通过!”

为了寻求更大的工作和生活方式的平衡,乔斯和凯西·维玛斯分别离开了工程师和制图员的职位,并在维多利亚州东北部Gooramadda的20英亩土地上种植了小树林。 所有加工都仅使用自己的橄榄完成,该橄榄有各种各样的品种,包括卡拉马塔,卡拉马塔国王,加利福尼亚女王,曼萨尼约和哈迪猛ma象。

这对夫妇在古拉玛达(Gooramadda)定期进行工厂参观和品尝橄榄油,还零售食用橄榄,他们自己的橄榄酱以及从酒窖门上手工制得的橄榄油肥皂和护肤霜。

在全国橄榄油大奖赛上,来自200多个参赛作品中获得了-枚金牌,
经过26天的橄榄油专家密集的为期两天的评审,他们进行了仔细的审查。

14位首席法官th 在全国橄榄油奖颁奖典礼上,理查德·加维尔(Richard Gawel)对种植者的总体高标准称赞。 他可能在15月-日于阿德莱德举行的颁奖晚宴上宣布获奖者,并在演讲中说。 炎热的天气紧接在收获前下雨,使许多种植者难以按自己的意愿收获。 考虑到这些困难,最好的油显示出出色的橄榄果和新鲜度。 只是可爱的动力油。”

其他主要获奖者包括金刚鹦鹉溪橄榄油,科拉利橄榄,福斯谷橄榄园,科布拉姆庄园,梅利兰达橄榄和普雷斯顿谷树林。

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