当地官员今天在八个国家向克里特岛的记者发表讲话，为期三天的活动在国外宣传该岛的橄榄油。 该计划由国际橄榄理事会，哈尼亚橄榄树和亚热带植物研究所以及克里特岛质量协议资助。
在受到公民领袖的欢迎之后，一系列讲座概述了影响橄榄油质量的因素，某些当地品种的感官评估以及支持克里特传统饮食对健康有益的数据，例如克里特人的低发病率。成为橄榄油消费的世界领导者。
橄榄树在3,200平方英里的岛上到处都是，到处都是橄榄树，结果使游客感到异常温暖。 全天目睹了收获，主要是在代表克里特岛西部种植的陡峭山丘上用机动耙进行的。 装满了主导该地区的小紫色绿色Koroneiki橄榄的提包就放在车道的尽头，以供捡起。 黄昏时分，当地工厂形成了皮卡车，堆满了当天的收成的托盘
在外面等。
Terra Creta经营一间工厂。 该工厂于去年安装，耗资2万欧元，对约15个区域农场的水果进行连续的清洗，压榨和压榨，其自己的树木占总产量的8％，预计今年将达到-万公斤。
兵马俑 出口经理Fotis Sousalis表示，该公司70％的产品来自指定产地 西北克里特岛的科林瓦里，其中15％是有机的。 在成功进入区域性连锁超市（最近在东南部）后，美国的销售额占年收入的三分之一。
由于该地区的生产者面临着历史低位的世界价格，来自新兴企业的激烈竞争以及受到越来越多的受过教育的消费者对更高质量的期望等艰巨的市场挑战，Sousalis希望与当地农场建立长期合作关系。
他说，该地区的合作社几年前关闭，合同合作被视为下一步的重要步骤，这将使该公司及其合作伙伴能够与组织良好的竞争对手竞争。
时代的迹象是，克里特岛生产商的标签上出现了酸度水平和批号，以确保购买者该产品低于欧洲共同体的0.8％额外原始阈值。 尽管如此，观察到的大多数水平仍在5％至6％的范围内，这大大高于优质橄榄油通常所具有的酸度。 当然，在这个提供世界5％橄榄油的岛上，有一些生产商生产的橄榄油具有广泛的质量和价格水平。
在通往蜿蜒曲折的山顶的道路上，无法看到地中海的完美风景，深绿色的橄榄树和红色的悬崖，Biolea与自动生产的方式形成鲜明对比。
由George Dimitriadis和Christine Lacroix的夫妻团队经营， 比奥利 决定以三项原则为指导的业务方法：可持续性，橄榄油质量和透明度。
它的山坡树林无需灌溉即可维护。 内部，熟练的工人向参观者展示了使用石磨和传统压机的古老而罕见的方法。 迪米特里亚迪斯（Dimitriadis）说，在此过程中，工厂工人做出的无数次分裂决定导致了采用现代手段难以达到的油质。 最佳碾磨时间取决于例如水果的成熟度。
迪米特里亚迪斯还指出，由于他的石磨机无法完全粉碎矿坑和表皮，因此这些元素不会像现代破碎机中那样对油产生苦味，他说，这是因为他的油更美观。 他认为这种温和的处理方法可以保留更多水果的健康特性。 几分钟前榨取的橄榄油样品确实显示出令人愉悦的味道：绿色，果味，中等强度且比其他本地品尝的苦味更少。
在每一个转弯处，国际游客都受到热情款待和典型的克里特岛美食的欢迎，克里特岛的美食既美味又富含特级初榨橄榄油。 不难看出，克里特岛的平均消费量是惊人的，据称每年平均摄入量超过35升。
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