橄榄油化学的“绿化”

对安全和环境的关注促使当前的工作转向使用新方法,这些新方法要么需要较少的化学物质,要么使用处理和储存危险性较小的化学物质。

10月26日,2017
莉莉安娜·斯卡菲亚(Liliana Scarafia)

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在与一些橄榄油生产商的午餐会上的对话中,提出了基于近红外(NIR)的分析方法的话题,以代替标准 湿化学”实验室程序。 桌子周围的人们对NIR结果表示怀疑。 他们认为,他们无法替代 湿台”方法。

然后由我(一个不使用NIR的实验室的经理)来反驳NIR分析程序具有必须承认的价值和好处:便捷,用户和环境友好以及更低的成本。

一般而言,实验室客户没有意识到化学实验室产生的废物,也没有意识到处理和储存易燃和危险化学品所需的护理。 这正是食品和石油加工厂必须避免的。 通过使用不需要化学药品的基于NIR的方法实施质量控制,这些工厂可大大减少危害暴露。

对安全和环境的担忧促使当前努力转向使用新方法,这些新方法要么需要更少的化学药品,要么使用处理和储存危险性较小的化学药品。

这篇 最近在马德里国际橄榄理事会(IOC)化学家会议上讨论了实验室方法的“绿色化”。 是否可以通过使用危害较小的溶剂(例如异辛烷)来更新使用不健康溶剂(如己烷)的旧方法? (请注意,化学废物仍在产生,但总体危害有所降低。)

在实验室和诊断界有很多绿化的例子。 在里面 90年代,分子生物学实验室用化学发光检测取代了基于放射性同位素的技术。 我们的牙医现在使用数字X射线,避免胶片显影时使用溶剂。 同样,我们的数码相机在胶片冲洗过程中也无需化学药品。

此外,随着新的微量分析技术的发展,可以将石油化学测试小型化至一个规模,在这种规模下,只需几百种溶剂即可代替数百毫升的溶剂。 让我们继续关注国际奥委会在这条绿色道路上将走多远。 我们都将从他们的努力中受益。



Liliana Scarafia是Agbiolab的负责人,Agbiolab是一个独立的实验室,旨在帮助橄榄种植者,制粉者和加工者生产优质橄榄油。

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