西班牙橄榄油行业的法律将发生变化

更新的法规将要求实施新的追溯系统并更改标签要求。

3月19,2020
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)

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一系列新 橄榄油质量标准 西班牙的橄榄果渣油将于今年晚些时候成为法律。

这些措施包括执行新的 追溯系统 在整个生产链中,与植物油相比,橄榄油的监管方式有所不同,并改变了标签要求。

对产品的了解程度越高,链条中每个环节的收益就越多,尤其是生产者和最终消费者。-行业分析师兼顾问Juan Vilar

新标准是由专注于农业综合企业的非营利性农业食品工业技术中心(Ainia)提出的,自2018年以来一直在通过西班牙的立法程序。

我们认为,由于现行的橄榄油法规始于1983年,因此有必要对该法规进行更新。” Ainia食品政策主管JoséMaríaFerrer告诉记者 Olive Oil Times.

另见: 橄榄油标准

除了试图取代已经存在多年的法规外,还必须尝试使法规适应橄榄行业的新现实。”

技术在可追溯性中的作用是这些新现实之一。 新措施将要求 跟踪来自橄榄油的数据 贯穿生产和分销过程的每一步。

但是,目前还没有通过任何单一方法来这样做,费雷尔认为,这将为不同规模的业务提供灵活性,以采用适合其各自预算的做法。

可追溯性系统的目的是在食品的生产,转化和分配的所有阶段寻找并追踪踪迹的可能性,这可以用非常不同的方式来完成,因此成本也很不固定,”费雷尔说。

尽管实施追溯系统会给生产商带来额外成本, 胡安·维拉(Juan Vilar)分析师和顾问认为长期收益远大于短期成本。

对产品的了解越多,链条中每个环节的收益就越多,尤其是生产者和最终消费者。” Olive Oil Times.

在混合特级初榨橄榄油的情况下尤其如此,在这种混合橄榄油中,许多不同来源和品种的橄榄都在同一罐中加工。 新的可追溯性系统将要求验证此信息,从而为监管者和消费者提供每个瓶子中所含物品的清晰图片。

尽管实施和强制实施可能对所有相关方构成挑战,但Vilar认为,新措施将有助于促进橄榄油的发展。 健康产品.

从现场到货架的整个过程垄断,对于能够详细了解链条各环节所发生的一切至关重要。” Vilar说。 信息和透明度越高,该部门的发展就越好,尤其是营养方面的部门。”

除了增加透明度 橄榄油生产 和分销部门,新措施还将区分橄榄油和植物油的监管方式。

反过来,更有效的法规可能会降低农民的生产成本,并使公众对橄榄油与植物油的看法有所不同。

规范是区域专有的,这使它变得更加有用。” Vilar说。 这种专业化水平需要更彻底的管理和更量身定制的法律待遇,因此,它只会是积极的。”

费雷尔说,这一变化将简化官僚程序。 由于橄榄油和植物油在本质上是不同的-前者是一种物理提取的果汁,而后者是使用化学溶剂生产的-因此,有一套不同的规则来控制其生产是有道理的。

如果能更好地定义可以生产的不同类型的[植物油],那么对食物链中的所有生物都是有利的。” 消费者将能够更好地了解他们购买的产品。 该行业将有更加清晰的游戏规则,因此主管当局的控制和监督工作将更加容易和有效。”

新措施也将改变 标签规则,包括对所谓的橄榄油采取更严格的限制。

“新法规定:“橄榄油仅可用于法规所规定的本标准中所指的油。” 特别是,它不能与其他词组合使用来命名任何其他油。”

整个食品行业的惯例是将特级初榨橄榄油与低芥酸菜子油或另一种植物油混合,然后以强调橄榄油的标签出售产品。 新措施旨在减少这种做法。

在消除消费者的困惑时,费拉尔说,该规则的实施可能会给生产者带来一些干扰。

一方面,它将对所传输信息的清晰度产生积极影响。” 另一方面,就需要新标签和其他与消费者信息有关的措施而言,这会产生经济影响。”

但是,Vilar认为,随着时间的推移,更换标签和重新包装产品的初始成本将得到补偿。

在这种情况下,整个价值链也会受益,因为如果标签上的产品确实包含橄榄油,则只能在标签上加上橄榄油的表达。”

混合油上的标签需要清楚地定义产品中如何使用橄榄油以及将其与其他植物油混合。

新措施将于今年晚些时候正式纳入西班牙法律。 然后,政府的食品质量与协调委员会将监督这些措施的实施及其执行。





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