` 塞维利亚会议问“消费者对橄榄油有什么了解?” -- Olive Oil Times

塞维利亚会议问“消费者对橄榄油有什么了解?”

可能。 30,2011
朱莉·巴特勒

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明天(31月-日)在塞维利亚举行的新年度会议的议程上,有多少消费者对橄榄油的质量了解多少,以及有争议的旨在减少除臭油的新欧盟法规。

由橄榄油行业杂志主办 奥莱奥,还将详细审查当前的质量测试方法,面板品尝的利弊以及应携带哪些信息瓶标签。

Oleo编辑Nieves Ortega表示,近年来西班牙橄榄油的整体质量有了明显改善。 但是,消费者仍未意识到这一点,也未意识到橄榄油对健康的益处和种类不同。 出于这些原因,会议名称与 消费者对橄榄油的质量了解多少?”

奥尔特加说,当被问及不同类型的橄榄油的名字时,四分之三的西班牙人声称知道答案,但实际上只有3%的人正确。 研究还显示,将近90%的西班牙消费者不知道什么是单一品种的橄榄油。 尽管瓶标签上标明了近年来的起源和橄榄品种,但还是有这种情况。

奥尔特加说,会议将考虑价值链各个层面在向消费者传递质量信息方面的不同职责,从而帮助提高橄榄油的地位,并最终提高橄榄油的价格。

她说,在标签方面,与会人员将讨论如何加以改进以及消费者应获得哪些信息,例如橄榄类型和感官品质。

由于最近几个月品尝小组的可靠性受到质疑,她说 保持小组测试对橄榄油分类的重要性。” 随着时间的推移,这种方法已经证明了其价值。”

1月-日生效的新欧盟规定为EVOO中的烷基酯设定了限制。 含量升高表明橄榄油质量较差,通常会脱臭。 奥尔特加说,新规定也在议程中 因为它们引起了很多争议。”

国际橄榄理事会将提供有关正在开发的新分析方法和质量控制方法的信息,安达卢西亚地区政府将解释其质量检查和逃税措施,最近几个月在各种场合下,这些橄榄油都被检测为以EVOO在西班牙的超市中。

Oleo希望研讨会能够促进有关如何解决该行业最紧迫问题的想法的产生和交流。 预计将参加的150多人中,西班牙环境,农村和海洋事务部MARM的工业和食品市场总监Isabel Bombal; 国际奥委会主任让-路易斯·巴尔乔尔; Asoliva导演Rafael Pico; FAECA总干事RafaelSánchezde Puerta; 西班牙超市连锁协会(ACES)的总干事奥里里奥·德尔皮诺(Aurelio del Pino)。

在科学方面,专家将包括塞维利亚油脂研究所(IGS)的Wenceslao Moreda Martino; 国际奥委会橄榄油化学和标准化部门负责人MercedesFernándezAlbaladejo; 以及负责安达卢西亚政府农业食品部门质量控制的弗朗西斯科·德·保拉·罗德里格斯(Francisco de PaulaRodríguez)。

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