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美国宣布新的饮食指南

月28,2016
苏赫萨捷·巴特拉

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美国农业部和卫生与公共服务部已于7月-日发布了《美国人饮食指南》第八版。

每五年更新一次,该准则结合了当前的科学和医学知识,通过促进美国人的健康饮食习惯来改善健康并降低慢性病风险。 根据报告, 大约一半的美国成年人患有一种或多种与饮食有关的可预防的慢性疾病,包括心血管疾病,2型糖尿病以及超重和肥胖。”

与以前的建议食用食物和营养的准则不同, 2015 – 2020饮食指南 专注于健康的饮食习惯。 目的是为美国人提供更大的灵活性,使其可以选择一种饮食来满足他们的个人喜好和营养需求。

健康的饮食习惯包括饮食中通常包括的食物,例如深绿色,红色和橙色蔬菜,水果,豆类,全谷类,低脂或无脂乳制品,坚果,种子,大豆制品,瘦肉肉,家禽,鸡蛋和海鲜。 的 关键建议但是,强调健康饮食是一种生活方式的改变,这将有助于保持健康的体重并降低慢性病的风险。

美国人消耗的糖分,饱和脂肪和钠的摄入量超出建议的量。 有鉴于此,新指南建议每天从糖中摄入的卡路里少于10%。 据纽约市注册营养师坦妮娅·扎克布罗特(Tanya Zuckerbrot)称,这笔钱来自16盎司的汽水饮料,可饮食2,000卡路里。 更好的选择是喝白开水代替糖或人造甜味饮料。 该指南规定,如果食用了人造甜味饮料,则甜味剂的摄入量不得超过FDA设定的可接受的每日限量。

2015 – 2020年饮食指南还建议每天从饱和脂肪中摄入的热量少于卡路里的10%。 这意味着用不饱和脂肪(例如橄榄油,葵花籽油,大豆油,亚麻籽油和坚果)代替饮食中的大多数饱和脂肪,这些脂肪会由于存在单不饱和和多不饱和脂肪而降低心脏病发作的风险。
另见: 如何将橄榄油与食物配对
建议还包括将钠摄入量减少到每天少于2,300毫克,因为摄入量增加与高血压有关。

为了将指南中的建议转化为实用建议,2015年至2020年饮食指南包括三种健康饮食模式:健康的美式饮食模式; 健康的地中海式饮食模式; 和健康的素食饮食模式。 个人对这些饮食习惯以及其他营养密集型食物的偏爱和偏爱以及适当的份量可以帮助美国人从饮食中满足其营养需求。

美国饮食式健康饮食模式与《 2010年饮食指南》中建议的健康饮食饮食模式最为相似,它以美国人通常食用的食物为基础。 食用这种饮食方式中推荐的营养密集型食物,可以使个人满足其对基本营养素的需求。

2015年饮食指南中包括的两种较新的USDA食物模式是以前的指南中未提到的,即“健康的地中海风格饮食模式”,它基于食人鱼的健康益处。 地中海饮食,以及适合选择以植物性饮食为食的人的“健康素食饮食模式”。

“健康的地中海风格饮食模式”是“健康的美国风格饮食模式”的改进形式,建议多食用海鲜和水果,而少吃奶制品,例如那些以地中海饮食为主的食品。

健康素食饮食模式是对不吃肉,家禽或海鲜的人的第三种健康饮食模式。 这种模式包括豆类,豆制品,种子和坚果的消费量增加,而其他食物类别的摄入量与美国健康饮食模式相同。

新的饮食指南提供了政策制定者,医疗保健和专业人员可以用来促进健康饮食的建议,但该指南可以帮助美国人做出正确的饮食选择,以减少与饮食相关的慢性疾病的风险。


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