特级初榨橄榄油非常健康的5个原因

这里有五个最重要的化合物,它们使初榨橄榄油成为健康的混合物。

七月12,2016
马克·詹姆斯(Mark James)

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特级初榨橄榄油是其中脂肪的主要来源。 地中海饮食。 由于它是未经加热或工业精制生产的,因此水果中的所有抗氧化剂和维生素都保持完整。 特级初榨橄榄油 这是遵循地中海饮食习惯的人们长期健康生活的原因之一。 以下是使特级初榨橄榄油成为名副其实的健康鸡尾酒的五个最重要的化合物:

1。 抗氧化剂

特级初榨橄榄油富含一些自然界中最有效的天然抗氧化剂,酚类化合物,这些化合物可破坏自由基,杀死癌细胞和 降低患心脏病的风险。 人们认为,这就是为什么地中海饮食与健康,降低罹患癌症和心脏病的风险以及延长寿命的原因有关。

2.油橄榄

Oleocanthal被认为是优质特级初榨橄榄油引起喉咙灼热和刺痛感的原因。 具有与市售止痛药相同性质的抗炎酚类化合物,油橄榄酚抑制引起疼痛,发炎和发烧的COX1和COX2酶。 它还可以通过帮助清除大脑和体外的β-淀粉样蛋白斑块来预防阿尔茨海默氏病, 油橄榄 被证明有效 杀死癌细胞.

3.单不饱和脂肪酸(MUFA)

在坚果,鱼和植物油(尤其是橄榄油)中发现了大量的单不饱和脂肪酸,后者由大约75%的MUFA组成。 MUFA通过增加细胞膜的流动性和弹性来预防疾病。 食用这些健康脂肪已被证明可以降低患心脏病,糖尿病,动脉粥样硬化和结肠癌的风险。

4. 维生素E

橄榄油富含维生素E,一种脂溶性抗氧化剂,可保护人体免受眼睛和皮肤问题,癌症,糖尿病和神经系统疾病(如 阿尔茨海默氏症。 它可以减少疤痕并促进愈合,因此也广泛用于护肤霜和乳液中,并且对头发也非常有用。 最近的一项研究表明,维生素E还可以保护肺部免受空气污染。

5。 维生素K

橄榄油中发现的另一种脂溶性维生素是维生素K,它对于凝结和涉及将钙固定在体内的过程是必需的。 高水平的维生素K也被证明可以抵抗胰岛素抵抗和几种癌症。 一汤匙橄榄油含有建议成人摄入的每日维生素K的约10%。
另见: 橄榄油对健康的好处
传统上,特级初榨橄榄油用于地中海美食,这也是饮食促进健康和长寿的原因之一。 它包含高水平的抗氧化剂,抗炎物质和脂溶性维生素。 研究表明,在特级初榨橄榄油中发现的化合物可以预防癌症,糖尿病,动脉粥样硬化和阿尔茨海默氏病等疾病。 除了保持健康之外,特级初榨橄榄油也很美味,而且会 为任何餐点增添风味.

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