`添加橄榄油,寿命更长- Olive Oil Times

添加橄榄油,寿命更长

艾琳娜·帕拉万提斯(Elena Paravantes)
22 年 2012 月 09 日 26:- UTC


老年妇女聚集在科尔多瓦科雷德拉广场| 照片:迈克尔·科恩(Michael Cohen)

尽管我们知道橄榄油可以预防各种慢性疾病,但是关于其与死亡率的关系的研究还很少。 换句话说,食用橄榄油可以降低死亡风险吗? 西班牙研究人员着手研究40,000多名参与者中西班牙人群中橄榄油与死亡率之间的关系,从而回答这一问题。

参与者来自欧洲癌症与营养前瞻性调查(EPIC-Spain)的西班牙小组,该小组对饮食与癌症以及其他慢性病之间的关系进行了队列研究,该研究在欧洲10个国家进行。

信息来自西班牙29个地区的69-5岁的男性和女性。 研究人员分析了橄榄油与总体死亡率以及特定原因(例如心血管疾病)的死亡率之间的关系。

13年后,研究人员跟进了参与者,发现食用橄榄油的人死亡率较低。 更具体地说,与不食用橄榄油的人相比,食用橄榄油最多的人的心脏病死亡率降低了44%,总死亡率降低了26%。

因此,现在我们知道饮食中的橄榄油减少了因各种原因(尤其是心血管疾病)死亡的机会。 这项研究提供了进一步的证据,证明用橄榄油代替饮食中的脂肪具有保护作用。



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