将乳制品添加到Med Diet中可降低心血管风险

国家生物技术信息中心（NCBI）发布的一项新研究得出结论，补充 地中海饮食 适量的乳制品可以显着降低患乳制品的风险 心脏病 并增加钙的摄入量

南澳大利亚大学的研究人员进行了一项研究，该研究根据《澳大利亚饮食指南》（MedDairy）的建议检查了添加乳制品的健康益处，并发现 用奶制品补充地中海饮食.

“乳制品是饮食中钙，氨基酸，蛋白质，维生素和矿物质的重要来源。”首席研究员亚历山德拉·韦德（Alexandra Wade）说道。 Olive Oil Times. “乳制品对我们的骨骼健康非常重要，并且作为地中海饮食等健康饮食模式的一部分食用时，乳制品也可以改善心脏健康。 根据您的年龄和性别，每天要享用两至四份低脂和普通脂乳制品。”

该研究追踪了41位年龄在45至75岁之间的有心脏病风险的志愿者。 志愿者被随机分为两组。 在试验的八周中，一组人吃了典型的地中海饮食，辅以乳制品。 在相同的八周内，第二组饮食低脂，在研究的最后八周，两组均恢复了正常饮食。

研究发现，服用MedDairy饮食的参与者早晨血压明显降低，良好的胆固醇水平较高，总体胆固醇水平较低。 韦德说，她对结果并不感到惊讶。

“我们曾希望我们能从我们的试验中找到积极的健康益处。 我们知道，地中海饮食与降低慢性病风险有关。”她说。 “乳制品与改善心脏代谢的健康有关，但其他发现参差不齐。 因此，对于我们来说，发现心血管疾病危险因素的改善对我们的研究人群而言是一个伟大的成果。”

根据研究结果，韦德建议遵循地中海饮食，并进食大量新鲜的植物性食品，每天补充一些乳制品。

“每天尝试将更多的多叶蔬菜，水果，豆类，全谷类，坚果，种子和鱼类纳入您的饮食。”她说。 “使用特级初榨橄榄油作为烹饪，色拉调味料和涂抹酱的主要烹饪脂肪。 每天要食用三至四份乳制品。 注意饮食，注意份量，尽量减少高糖，高盐和饱和脂肪的高能量自由饮食。”

虽然地中海饮食被誉为世界上最健康的饮食之一，但乳制品由于其高饱和脂肪含量而失宠。 但是，最近发现，并非所有饱和脂肪都与胆固醇水平升高，动脉阻塞和心血管疾病有关。

今年早些时候发表的一项研究 建议饱和脂肪的来源对其健康影响产生重大影响。 研究人员得出结论，虽然肉中的饱和脂肪增加了心血管疾病的风险，但乳制品中的饱和脂肪实际上有助于抵御心脏病。

RDRx Nutrition的Haley Hughes是MedDairy饮食的另一家坚定倡导者，他告诉 Olive Oil Times 在遵循地中海饮食的同时添加一些低脂乳制品可以提供巨大的营养益处。

“选择在地中海饮食中添加低脂乳制品会增加钙，钾，维生素D和蛋白质，可能带来许多健康益处。”她说。 “钙与改善骨质有关，钾与维持血压有关，维生素D支持多种身体机能。 通过选择添加低脂乳制品与。 高脂奶制品将消除大多数饱和脂肪和胆固醇，即坏脂肪。”

MedDairy饮食也可能有益于改善 认知功能 和心理健康 另一项研究中 也由NCBI出版。

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