巧克力可以保护我们的大脑

可可豆含有高浓度的黄烷醇,黄烷醇是可以保护我们的大脑的天然化合物。

由Sheherzad Preisler
25 年 2017 月 15 日 46:- UTC
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意大利拉奎拉大学的一个研究小组发布了新的 根据一项研究, 那就是说可可豆含有高浓度的黄烷醇,黄烷醇是天然存在的化合物,可以保护我们的大脑。

研究小组的发现发表在《营养前沿》杂志上,该研究小组回顾了当前的科学文献,以期找出在经常吃巧克力的人中发现的持续可可黄烷醇浓度是否对大脑有影响。 团队发现了广泛的试验,其中参与者经常食用巧克力能更好地处理视觉信息并有所改善 工作记忆。”

此外,在一个不眠之夜后食用可可的妇女看到了由于睡眠不足而导致的负面副作用的逆转,例如工作绩效下降。 对于那些工作压力特别大,会影响睡眠的人以及那些反复出现睡眠问题的人来说,这可能很棒。

饮食如 地中海饮食 鼓励适度食用巧克力,这项研究进一步支持了此类建议。

但是,结果应以盐为准:可可黄烷醇的积极作用因心理测验的不同而异。 对于健康状况良好的年轻人,他们需要进行非常强烈的认知测试以暴露可可的直接益处。

迄今为止,有关该主题的大多数研究通常都涉及从五天到三个月之间的任何地方食用可可黄烷醇的老年人群。 对于此人群,每天食用可可黄烷醇对其认知具有最积极的深远影响,可提高其口语流利度,处理速度和注意力范围。

在认知能力受到轻微损害或记忆力已开始下降的受试者中,这种益处最为明显。

在论文中,主要作者Michele Ferrara和Valentina Socci写道: 可可黄烷醇对心血管健康具有有益作用,并且可以增加海马齿状回中的脑血容量。 这种结构特别容易受到衰老的影响,因此可能是人类与年龄有关的记忆力下降的潜在原因。”

那么,科学家们自己是否开始沉迷于日常的巧克力中?

黑巧克力是黄烷醇的丰富来源,”他们解释说。 所以我们总是吃一些黑巧克力。 但请不要忘记,即使黑巧克力也可以具有很高的热量值,尤其是与牛奶和糖等常见添加剂混合使用时。

因此,与地中海饮食有关食用其他美味产品(如葡萄酒和橄榄油)的建议保持一致:请一定要适度食用。



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