研究表明,食用错误的油会使您发胖和懒惰

久坐的行为与某些普通油中多不饱和脂肪酸含量高的饮食,而橄榄油中没有足够的单不饱和脂肪酸含量有关。

可能。 4,2017
保罗·康利(Paul Conley)

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保持健康的秘诀是适当的饮食和运动。 橄榄油在前者中的作用是众所周知的。 但 新的研究 这表明,食用橄榄油而不是其他普通油也可能使人们更容易运动。

没有人建立这种联系,是时候进行干预了。-不列颠哥伦比亚大学Sanjoy Ghosh

不列颠哥伦比亚大学的教授Sanjoy Ghosh发现,食用大量的多不饱和脂肪酸(存在于玉米,向日葵和类似的油中),而不是像橄榄油中那样存在的单不饱和脂肪酸,会使人发胖和懒惰。

这种作用在女孩和年轻妇女中尤为明显。

戈什(Ghosh)与研究人员和数据分析师团队合作,证明多不饱和脂肪酸(PUFA)饮食高与电视观看和其他久坐行为相关。

PUFA通常存在于方便食品如薯条和饼干中。 在橄榄油和鳄梨油中未发现与单不饱和脂肪酸(MUFA)的相关性。

研究人员说,有趣的是,食用肉类和奶制品中的饱和脂肪也不会导致久坐行为。

这项新研究使许多现有的食品科学受到质疑。 例如,PUFA也普遍存在于鲑鱼中,鲑鱼被普遍认为是健康的。 长期以来,健康倡导者一直批评饱和脂肪。

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研究人员研究了21个欧洲国家/地区的女性。 研究的第一阶段集中于未成年女孩。 第二阶段检查成年妇女。 记录血糖水平,看电视时间和其他指标。

戈什对记者说,研究结果表明与多不饱和脂肪酸的摄入和久坐行为的增加有明显的联系。 在11岁女孩的久坐行为和PUFA之间显示出显着的相关性。 此外,在成年女性中,食用PUFA与糖尿病的关联性较弱。

没有人建立这种联系,是时候进行干预了,”戈什在新闻稿中说。 而且,如果某人开始运动计划而没有仔细研究脂肪,尤其是他们正在食用或改变饮食的PUFA,那么它注定要失败。

该研究由迈克尔·史密斯健康研究基金会,加拿大的蛋农,加拿大的奶农和加拿大糖尿病协会资助。

这项研究发表在 PLOS ONE 该研究期刊是Ghosh和其他科学家在2015年进行的一项研究,该研究指出,食用omega-6多不饱和脂肪或n-6 PUFA与小鼠久坐行为有关。

我既不是营养师,也不是医生,但是最近的所有证据都表明,人们会转向单不饱和脂肪,甚至像黄油这样的饱和脂肪也可能更健康。”



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