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独家食用橄榄油可预防冠状动脉疾病

2月16,2016
吉达丹宁

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冠状动脉疾病(CAD)是冠状动脉的狭窄,经常导致心绞痛,心肌梗塞和心力衰竭。

热带地区的 地中海饮食 研究表明,平均每天食用两汤匙橄榄油和橄榄油对 心血管疾病。 现在更具体地说,研究显示出一些对CAD的保护作用有希望的结果。

一项研究发表于 公共健康营养 透露即使考虑到地中海饮食, 排他性的橄榄油消费与降低冠状动脉疾病的可能性类似,降低了37%。

在2006年至2010年之间进行的一项病例对照研究中,希腊研究单核苷酸多态性与饮食对动脉粥样硬化易感性(THISEAS)的相互作用,招募了1,221名患有冠状动脉疾病的参与者和1,344名对照。

美国植物理事会在THISEAS的研究报告中说, 该例患者在至少50条主要冠状血管中患有急性冠状动脉综合征或CAD,狭窄程度大于1%。” MedDiet分数用于评估对地中海饮食和 橄榄油消费,以及其他有关脂肪消耗量的问卷调查。

降低了CAD的可能性,降低了37%的专有橄榄油消费量 通过改变 氧化应激,炎症,脂质过氧化和脂质分布,”理事会说。

另一项发表在《人类营养与营养学杂志》上的GREECS观察性研究支持了THISEAS研究的结果,该研究表明,仅将橄榄油用作色拉调味品或用于烹饪,可降低急性冠状动脉综合征的发生率(ACS)和心脏病患者复发性心脏病发作。

该研究最初招募了2,172名ACS,急性心肌梗塞或不稳定型心绞痛患者,随后对10名患者进行了为期1,918年的随访。 记录饮食成分,包括增加脂肪摄入的橄榄油,黄油,人造黄油和种子油的摄入量。 还记录了脂肪在日常烹饪和食物制备中的使用。 该组中有24%的人仅食用橄榄油,其余-%的人食用其他添加的脂肪。

根据研究的作者, 在10年随访中研究的终点是反复发生的致命或非致命ACS事件。”

在随访期间,食用其他添加脂肪的人发生ACS反复发作的风险高40%。 而且,尽管两组的MedDiet评分相同,但在独家橄榄油组中,患有急性心肌梗塞的人仅为58%,而其他添加脂肪组中则为71%。

但是,此结果仅在肥胖患者中仍然存在。 作者建议,橄榄油可以减少众所周知的与肥胖有关的低度炎症。 而其他添加的脂肪 激活与血栓形成,炎症和氧化有关的机制。”

像大多数研究一样,也有一些局限性,包括对发挥积极作用的机制的假设的依赖,缺乏对心肌损害水平的测量,没有记录脂肪摄入的确切量以及饮食摄入的事实仅在基线时服用,因此不考虑随时间的潜在饮食变化。

在这一领域仍然需要更多的研究,但是两项研究的结合结果是有希望的,表明定期食用橄榄油对冠心病具有保护作用。


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