心脏病专家用橄榄油促进心脏病患者的高脂饮食
糖和过量的碳水化合物是心脏病的头号敌人，而不是脂肪。
如果您被告知每天要吃黄油，椰子油和橄榄油作为心脏健康饮食的一部分，您会怎么想？
像大多数人一样，您可能会认为这是一个疯狂的建议。 毕竟，我们经过多年的灌输教育，应该为健康的心脏避免脂肪。 但是，根据心脏病专家Aseem Malhotra的说法，我们都被认为是营养不良的事实。
实际上，心脏病发作后采用地中海饮食比阿司匹林，他汀类药物甚至心脏支架有效。
“作为心脏健康饮食的一部分，我建议我的心脏病患者享用全脂奶酪，橄榄油和蔬菜，” Malhotra告诉 “纽约时报”。 马尔霍特拉（Malhotra）还建议您享用肉和蛋，包括蛋黄。
根据《纽约时报》的报道， “高胆固醇的危险被夸大了。” 现在已被广泛认可的事实。
美国饮食指南委员会在2015年发布的新饮食指南中消除了对胆固醇的担忧，指出：
“以前，《美国人饮食指南》建议将胆固醇摄入量限制在每天不超过300毫克。 2015年DGAC不会提出此建议，因为现有证据表明饮食胆固醇的摄入与血清胆固醇之间没有明显的联系……胆固醇不是过度消费所关注的营养。”
马尔霍特拉（Malhotra）还是研究人员，在各种医学期刊上发表了有关胆固醇，心脏病，心脏病的医师职责，健康饮食，饱和脂肪，糖等的著作。
马尔霍特拉（Malhotra）并不是唯一一位致力于提高脂肪饮食的医生。 其他医生包括美国心血管专家史蒂文·尼森（Steven E. Nissen）； 美国儿科内分泌学家罗伯特·卢斯蒂格（Robert Lustig）； 瑞典专家Andreas Eenfeldt； 英国营养师Trudi Deakin； 美国心脏外科医生Dwight Lundell，美国内分泌学家David Ludwig； 澳大利亚麻醉师Rod Tayler； 美国脑部专家David Perlmutter； 美国肥胖专家Sarah Hallberg，英国肥胖专家Zoe Harcombe等等。
阿西姆·马尔霍特拉（Aseem Malhotra）
这些医生中许多人推动的关键信息之一是糖和过量的碳水化合物是心脏病的头号敌人，而不是脂肪。
如果出于某种原因，饱和脂肪对您而言似乎仍然很舒展，那么食用植物性脂肪就没什么好担心的，因为大多数研究证实，多不饱和和单不饱和脂肪是最好的有益心脏健康的脂肪。 例如，在其他研究中，橄榄油被证明可以防止 冠状动脉疾病 并降低风险 心脏事件.
正如Malhotra所说： “我告诉我的心脏病患者， 地中海饮食 心脏病发作后实际上比阿司匹林，他汀类药物甚至心脏支架更强大。”他说。 “我并不是说这些治疗无益，而是有益的。 但是生活方式的改变更加强大，而且没有副作用。”
