地中海饮食中高含量的镁可降低慢性病的风险
一项研究发现，地中海饮食中的高镁含量在益处中起着关键作用。
科学家们知道地中海饮食（MedDiet）与降低慢性病风险有关，但并非所有揭示这种益处的秘密都被揭示出来。 一项新的研究表明了饮食计划如此健康的原因之一：它的镁含量很高。
研究 迄今为止，来自浙江大学和郑州大学的数据是来自该领域的最大数据，包括来自10个国家/地区的12万人的数据。 与食用最少镁的人相比，食用镁最多的人患冠心病的风险降低了26％，中风的风险降低了2％，-型糖尿病的风险降低了-％。
每天每摄取100毫克的膳食镁，心力衰竭的可能性降低22％，中风降低7％，2型糖尿病降低19％。 额外的数量还将全因死亡率风险降低了10％。
“体内镁含量低与多种疾病有关，但尚未就饮食镁与健康风险之间的联系提出确凿证据。 我们的荟萃分析提供了支持镁在食品中的作用与减少疾病风险之间联系的最新证据。”浙江大学公共卫生学院首席作者王富迪在一份声明中说。 。
“当前的健康指南建议男性每天摄取300毫克左右的镁，女性每天摄取270毫克。 尽管如此，镁缺乏症还是相对常见的，影响了总人口的2.5％至15％。 我们的发现对于向公众和政策制定者介绍饮食指南以减少与镁缺乏有关的健康风险非常重要。”
镁对于健康至关重要，因为它在300多种生物功能（例如葡萄糖代谢，DNA合成和蛋白质生产）中起着至关重要的作用。 此外，它有助于维持稳定的心跳，支持免疫力并增强骨骼，并增强肌肉和神经功能。
矿物质存在于食品中。 地中海饮食 例如绿叶蔬菜，粗粮，坚果，种子，油性鱼和豆类。 矿物质特别丰富的食物包括菠菜，唐莴苣，南瓜籽，鲑鱼和黑巧克力。
这项探索饮食中镁与多种疾病之间联系的分析涉及40个流行病学研究，涵盖了17年的时间。 矿物质的摄入量使用24小时饮食回收或自行报告的食物频率问卷进行测量。
研究人员指出，不可能排除其他生物学或生活方式因素对结果的影响。 但是，大型分析产生了强有力的发现，无论性别和研究地点如何，这些发现都是一致的。 结果发表在开放存取期刊《 BMC Medicine》上。
