橄榄油和睡眠的结合如何预防心血管事件

最新研究表明，富含橄榄油等不饱和脂肪的食品为何能帮助预防心血管疾病。 发现它们促进了较高水平的蛋白质的形成，从而阻止了血液凝块的形成。

载脂蛋白A-IV，称为ApoA-IV，是一种血浆蛋白，在消化食物后尤其是富含不饱和脂肪的食物后会增加。 研究将较高水平的ApoA-IV与较低的心血管疾病发生率联系起来。
另见：橄榄油对健康的好处

来自的新研究 基南研究中心 多伦多圣迈克尔医院的生物医学科学（KRCBS）研究表明，ApoA-IV抑制血小板的聚集，血小板的血液成分会聚在一起并在动脉内形成血块。 此类血块会阻塞血液流动，是最常见的死亡原因。

“血小板聚集可以挽救生命，因为它可以停止受损血管的出血，” KRCBS血液学，癌症和免疫病学平台主任首席研究员Heyu Ni说。 “但是我们通常不希望血小板阻塞血管中的血液流动。 这是血栓形成，如果心脏或大脑发生血管闭塞，则可能导致心脏病发作，中风或死亡。”

为了形成血块，必须发生一系列连接。 与血小板连接的血小板受体首先与血纤蛋白原结合，后者是血浆中的丰富蛋白质。 接下来，纤维蛋白原与第二个血小板上的另一个受体结合。 之后，血纤蛋白原和可能的其他蛋白质使血小板相互连接，最终导致血小板聚集。

在 根据一项研究，Ni和他的同事发现ApoA-IV可以与血小板受体连接，从而阻断纤维蛋白原结合并减少血管中的血小板聚集。 此外，研究小组指出，ApoA-IV可以改变其形状以适应增加的血流量：这种作用有助于保护动脉不受完全阻塞。

“这是第一项将ApoA-IV与血小板和血栓形成联系起来的研究。” Ni说。 “通过这项工作，我们还解释了为什么较高水平的ApoA-IV可以减缓血管斑块的形成，这被称为动脉粥样硬化，因为该过程也与血小板功能有关。”

研究人员还研究了ApoA-IV与食物的相互作用。 吃一顿饭会刺激血小板，从而增加血小板相互结合或与白细胞结合的可能性。 但是，在进食含不饱和脂肪的膳食后，ApoA-IV的血中浓度几乎立即增加，这种作用降低了血小板的结合。 这减少了饭后发炎，以及心脏病发作或中风的风险。

除上述发现外，研究小组还观察到ApoA-IV在昼夜节律内运作。 晚上更活跃，早上更不活跃。

“大自然母亲希望我们睡个好觉。 “因此，我们在睡眠时会受到这种蛋白质的保护，并且最有可能在早晨醒来后发生心血管事件。”

卡莉亚·艾克斯（Callie Exas）来自纽约布鲁克林的注册营养师营养师解释道： Olive Oil Times 新发现如何基于先前的研究。 显然，橄榄油，尤其是初榨橄榄油，对心脏健康具有重要价值。

“研究表明，橄榄油中单不饱和脂肪酸，欧米伽3脂肪酸和抗氧化剂的含量可防止血管硬化。”她说。

“基本上，这些成分可通过使内皮细胞排列在血管和心脏内来保持柔软，从而降低发生心血管事件的风险。 这样可以防止磨损，从而减少动脉中氧化性物质和斑块的堆积。 这些作用以及抑制血小板的作用，有助于保持动脉和心脏组织的健康。”

这项研究引起了研究人员的兴奋，因为它表明，富含不饱和脂肪的食物以及良好的睡眠方式，可以最大程度地提高ApoA-IV降低心脏病发作，中风和动脉粥样硬化风险的机会。

Ni期待着未来的研究，以探索如何在开发治疗方法时利用这种保护。 心血管疾病 和与血小板聚集相关的其他情况。 研究结果发表在《自然通讯》杂志上。

• 自然通讯


• 圣迈克尔医院