Med Diet可将肥胖风险降低近一半

新的研究表明，遵循素食主义者的饮食习惯，富含植物性食物而动物性食物较少，可以将肥胖的风险降低近一半。 该饮食计划包括全谷物，水果，蔬菜和橄榄油，所有这些都是地中海饮食（MedDiet）的组成部分。

由于这种减肥方法不需要计算卡路里或自我消耗，因此具有长期可持续性。 MedDiet并不是一个涉及involves头，药丸或药水的系统，而是一种食用营养食品的生活方式。 与某些带有健康风险或副作用的减肥措施相反，该饮食计划以其健康益处而闻名。 由于这些原因，这是最佳的体重管理策略。

纳瓦拉大学和西班牙卡洛斯三世健康研究所的研究追踪了平均十年的16,000人。 要求参与者完成食物调查，以记录他们摄入的七个植物性食物和五个动物性食物的摄入量。 植物性食物包括蔬菜，水果，全谷类，豆类，橄榄油，坚果和土豆。 动物性食品为鸡蛋，动物脂肪，乳制品，肉，鱼和其他海鲜。 在研究期间，有584人肥胖。

对数据的分析发现，与食用肉类和动物脂肪相比，饮食中食用植物性食物的比例越高，超重的可能性就越低。 食用植物性食物最多的人中，有20％的人患肥胖的风险比食用植物性食物最少的人中的43％低。

风险最低的参与者并未完全消除肉食，但其摄入量远低于西方饮食中通常的摄入量。 这些人也吃了很多鱼，这是MedDiet的重要组成部分。

“我们的研究表明，以植物为基础的饮食与肥胖风险大大降低有关。 这支持了当前的建议，即转向富含植物性食物的饮食，减少动物性食物的摄入。”该研究的作者说。 研究结果在葡萄牙波尔图举行的欧洲肥胖大会上发表。

MedDiet的哪些特性使其特别有利于体重控制？ “食用MedDiet的营养密集型食品仅能排挤已知会引起炎症和肥胖的高卡路里，低质量，高血糖加工食品，”华盛顿西雅图的自然疗法医师Vickie Modica告诉 Olive Oil Times. “这样一来，简单的问题就是要使食物更健康，而为不健康，引起疾病的食物留出更少的空间。”

“也许更有趣的是，我们看到有证据表明，这些相同的饮食以似乎具有抗肥胖作用的方式影响肠道菌群。 目前正在研究这些细菌如何向我们的内分泌和神经系统发出信号的详细信息，有望在预防肥胖症中发挥作用，”她说。

地中海饮食通常在西班牙，意大利和希腊消费。 每天包括三份水果和四份蔬菜，以及大量的橄榄油，坚果，种子，全谷类和豆类。 该计划通常每周至少包括四份鱼，但每周限制肉类不超过三份。

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