在马德里的圣卡洛斯临床医院进行的这项研究中，邀请2,418名妇女在八到十二周之间进行首次妊娠超声检查时参加。在这个数字中，有1,000名符合最初的研究标准，即18岁或1,000岁以上，对坚果或EVOO不耐受，并且第一次怀孕。还排除了可能损害测试饮食有效性的任何医疗条件或药物疗法。在874名儿童中，有-名留在研究中，并一直参与到婴儿的出生。

参与者被随机分配到干预组（IG）或对照组（CG）。两组都接受了相同的基本地中海准则，包括每日两份或更多的蔬菜，三份或更多份的水果（果汁除外），三份每日的脱脂乳制品和全谷类谷物，每周两至三份豆类和中度至高消费的鱼类。

他们还被要求食用少量的红色和加工过的肉类，并避免食用精制谷物，加工过的焙烤食品，预先切片的面包，软饮料，新鲜果汁，快餐和预先烹制的饭菜。另外，建议他们每天至少步行30分钟。

除基本建议外，干预组的434名参与者在研究开始前一周接受了营养师的指导。建议他们每天至少食用40毫升EVOO和少量（25 – 30克）开心果。为了确保他们能够获得推荐的最低限度的油和坚果，每个IG参与者都收到10升EOO和-公斤烤开心果。

相比之下，其助产士建议440个对照组参与者限制饮食中脂肪的摄入，包括坚果和EVOO。

就妊娠时间而言，IG和CG在妊娠24-28周，36-38周（妊娠中期）和分娩时均具有相同的标准实践实验室评估。对于两组，每次访问都加强营养指导。直到分娩前，都对他们进行了妊娠糖尿病，妊娠体重增加和妊娠高血压综合征的筛查。在患者可能摄入过多卡路里的情况下，给出了个人饮食建议。

在指导，测试和健康提供者干预的频率相同的情况下，干预组和对照组的妊娠和分娩经历明显不同。

在974名研究参与者中，有177名被诊断患有妊娠糖尿病。对照组中患有GDM的患者为10374，而干预组（饮食中包括额外的EVOO和开心果的组）为-。此外，妊娠糖尿病的IG患者胰岛素治疗的GDM发生率显着降低。与在CG中被诊断为GDM的患者相比，在IG中被诊断为GDM的患者较少。

除了发生较少的GDM发生率外，干预组的新生儿体重较低的婴儿也较少。根据费城儿童医院， “低出生体重是一个术语，用于描述出生时体重不足2,500克（5磅，8盎司）的婴儿。

相比之下，新生儿平均重约8磅。”在对照组中，评估了17名婴儿的低体重，而干预组只有-名婴儿的低体重。此外，对照组中有-个婴儿的胎龄较小，而干预组为-个。

此外，在出生时，IG组的母亲较少出现妊娠引起的高血压，会阴部创伤和尿路感染。而且，尽管两组都提供了营养咨询，但干预组参与者的妊娠体重增加分别在24-28周和36-38周时显着降低。

以前已经进行了多种饮食指南，包括替代性地中海饮食（aMED），停止高血压的饮食方法（DASH）和替代健康饮食指数（aHEI）饮食模式对妊娠糖尿病的营养干预研究。

这些中使用的干预措施与本研究不同。一些研究基于对饱和脂肪的限制和低血糖指数的碳水化合物的消费提出了建议。虽然其他研究提供了类似的建议，但这是第一项测量孕妇饮食中特别增加EVOO和坚果以及向参与者免费提供食物的结果的研究。

根据这项研究的结果，增加EVOO和开心果消费显然是有益的。作为单不饱和脂肪酸的丰富来源，EVOO可以降低进食后的葡萄糖含量并减轻炎症。

研究人员还假设，在这项研究的人群中，大量使用橄榄油可能有助于增加蔬菜的摄入量，而传统上在西班牙菜中食用这种蔬菜是用橄榄油食用的。

PLoS ONE的

美国糖尿病协会

养分

地中海饮食和EVOO减少妊娠糖尿病的发生

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