EVOO的地中海饮食在减肥方面优于低脂饮食

新的研究表明,高脂地中海饮食中含有初榨橄榄油和橄榄油可增加患有慢性疾病的人的体重减轻。

13 年 2016 月 7 日美国东部时间上午 42:-
吉达·丹宁(Jedha Dening)

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长期以来,人们一直认为脂肪是人类饮食中的邪恶敌人。 很大程度上是因为它已被视为肥胖症流行病的致病因素。 由于它具有比蛋白质和碳水化合物更高的营养密度-一克脂肪等于九卡路里,蛋白质和碳水化合物每克只有四卡路里-这很容易得出。

但是,近年来,研究人员已经意识到卡路里不是卡路里。 这意味着,垃圾食品中的卡路里对人体生物化学的影响不会与水果,蔬菜和其他营养食品(包括脂肪)中的卡路里相同。 尽管营养知识在不断增加,但西方主流饮食建议仍然坚信低脂饮食是大多数人的推荐选择,尤其是在减肥方面。
另见: 橄榄油对健康的好处
然而,许多新的研究表明,情况可能恰恰相反,尤其是当健康的植物脂肪(单不饱和和多不饱和)在脂肪消耗中占很大比例时。 的 地中海饮食 (MedDiet)长期以来一直被认为是最健康的饮食方式之一,大量研究支持其食用,并加入特级初榨橄榄油(EVOO),可带来广泛的健康益处。 现在,新的研究表明,在患有慢性健康状况的人群中,富含EVOO的高脂肪MedDiet优于低脂肪饮食,可以减轻体重。

最近发表于 “柳叶刀” PREDIMED随机对照试验的次级结果中,有7,447名参与者,年龄在55-80岁之间,男女之间,其中90%超重或肥胖,患有2型糖尿病或多种心血管危险因素。 该研究评估了为期5年的试验期间体重和腰围的变化,并比较了三种干预措施:一种是EVOO的MedDiet,一种补充了坚果的MedDiet以及一种对照(低脂)饮食。 对于每日的能量/卡路里消耗或体育锻炼,没有任何限制或建议。

营养师指导两个MedDiet组的参与者将其脂肪摄入增加40%,而对照组(低脂)组则指导其每日消耗的脂肪能量不超过其30%。 尽管不需要能量限制,但所有组的能量限制都减少,而对照组(低脂肪)组的能量减少最大。 所有组在基线时平均摄取40%的脂肪。 对照(低脂)组的脂肪摄入量减少了2.6%,而MedDiet组的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的脂肪摄入量增加了1.8%

结果显示,MedDiet + EVOO组的体重减轻了0.88公斤,而对照组为0.60公斤,MedDiet + nuts组为0.40公斤。 三组的腰围均略有增加,但两个MedDiet组的腰围均较小(MedDiet + EVOO组为0.85 cm,MedDiet + Nuts组为0.37 cm),而对照组则增加了1.2 cm(低脂)组。

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分析的这些结果突出了这样一个事实,即无热量限制的高脂饮食不会增加体重增加或内脏脂肪(腹部脂肪)的积累。 他们进一步证实,在实践水平上,建议在健康饮食模式(例如MedDiet)中摄入更多的饮食脂肪不会导致进一步的健康影响,并且与低热量的低卡路里饮食相比,通常可以使个人更容易维持饮食结构脂肪饮食。


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