地中海饮食可能有助于预防黄斑变性
一项新的研究发现，吃富含水果，蔬菜和高脂肪鱼类的饮食，例如地中海饮食，可以帮助预防侵蚀中央视力的眼病。
越来越多的证据表明，进食不良饮食是导致失明的主要原因-年龄相关性黄斑变性（AMD）。
欧洲研究人员发现， 地中海饮食 （MedDiet）在研究开始时，没有晚期疾病的人将晚期AMD的风险降低了41％。
MedDiet是一项无能量限制的饮食计划，重点关注水果，蔬菜，豆类，坚果，橄榄油和鱼等营养丰富的食物。 吃富含这些营养素的食物可能有助于保持眼睛健康。
AMD是一种退化性疾病，会导致失去中心视力，从而损害阅读和驾驶等日常任务的性能。 只有少数研究检查了MedDiet对AMD的作用； 有些人指出它仅对某些类型或某些阶段的疾病有价值。 但是，将这些发现与最新研究的结果一起考虑时，证据清楚地表明饮食可以帮助预防该疾病。
在发表在杂志上的研究中 眼科对约5,000人的食物频率问卷进行了检查。 参与者参加了之前的两个研究项目：“异形研究”（Alienor Study），该研究探讨了老年人眼病与营养之间的联系；以及“鹿特丹”研究，该评估评估了55岁及以上人群的疾病风险。
在四年内每两年对Alienor研究中的个体进行一次观察，并对鹿特丹研究中的个体进行评估并给予食物问卷，以在21年内每五年完成一次。
数据分析表明，与不遵守饮食习惯的参与者相比，严格遵守MedDiet的参与者患AMD的可能性低41％。
有趣的是，研究人员发现，饮食中的任何成分（例如水果或蔬菜）都无法降低仅发生晚期AMD的风险。 相反，是整个饮食减少了该疾病的可能性。
“MedDiet是一项无能量限制的饮食计划，重点关注水果，蔬菜，豆类，坚果，橄榄油和鱼等营养丰富的食物，”合著者Benedicte Merle说道。 Olive Oil Times. “它还限制了不健康食品（如红色和加工肉类）以及咸化工业产品的消费。
“黄斑是视网膜的中央部分，富含omega-3多不饱和脂肪酸以及叶黄素和玉米黄质的色素。 黄斑内的Omega-3脂肪酸除了具有防止血管异常生长的特性外，还具有神经保护作用。 因此，它们有助于预防退行性视网膜疾病，例如AMD。 叶黄素和玉米黄质通过滤除对视网膜有毒的蓝光，在保护视力中起重要作用。” Merle说。
“油性鱼（例如金枪鱼和鲑鱼）中含有Omega-3脂肪酸，而橙红色水果和菠菜，羽衣甘蓝，南瓜，西兰花，玉米，橘子和浆果等绿叶蔬菜中则含有叶黄素和玉米黄质。 我们的身体无法合成omega-3脂肪酸，叶黄素和玉米黄质，因此必须通过饮食来提供。 因此，吃富含这些营养素的食物可能有助于保持眼睛健康。”
人们应该摄入多少水果，蔬菜和高脂鱼类以获得最佳健康？ Olive Oil Times 向营养学家凯尔西 人民板块 在新泽西州拉姆西。
“MedDiet的组成部分无疑会为健康的身体带来完美的风暴。”她说。 “它们与2015年《饮食指南》相一致，该指南建议每天摄入约2杯水果和2.5杯蔬菜，通常可摄入2,000卡路里的热量。 该准则强调了食用多种颜色以确保消耗多种营养素的重要性。 每周吃大约一到两份脂肪鱼可以帮助提供健康的脂肪和蛋白质。 所有这些保护性饮食因素将共同帮助使细胞保持最佳状态并促进长期健康。”
设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
