地中海饮食延长老年人的寿命
单价不饱和脂肪的摄入量较高，而饱和脂肪的消耗量较低，是地中海饮食延年益寿的主要因素之一。
来自意大利的一项研究发现，延长寿命的关键可能在于遵循 地中海饮食 （MedDiet）。 与饮食饮食很少或根本没有饮食的人相比，饮食计划最严格地饮食饮食的高级参与者因任何原因死亡的可能性要低25％。
在MedDiet包含的食品中，单不饱和脂肪酸的大量摄入主要推动了全球健康的发展。
在意大利莫利塞的IRCCS Neuromed流行病学与预防学系进行的研究中，科学家们探索了MedDiet与死亡率之间的联系。 他们检查了参与Moli-sani研究的5,000名65岁以上的人的数据，并随访了长达12,000年的时间。 此外，他们审查了来自多个国家的流行病学研究，使研究对象总数达到-。
对结果的分析清楚地表明，MedDiet可显着降低老年人的死亡风险。 研究人员认为，饮食计划和死亡率之间的联系取决于依从程度。 参与者越严格地遵循饮食，他们所经历的死亡率降低就越大。
“我们研究的新颖性在于将注意力集中在65岁以上的人群上。”第一作者Marialaura Bonaccio在一份新闻稿中说。 “我们已经知道地中海饮食能够降低普通人群的死亡风险，但是我们不知道它是否特别适合于老年人。
“现在，来自Moli-sani研究的数据清楚地表明，传统的类似地中海的饮食（富含水果，蔬菜，鱼，豆类，橄榄油和谷类食品，肉类和奶制品含量低，进餐期间适量饮用葡萄酒）减少了25％的全因死亡率。 如果我们特别考虑心血管或脑血管疾病的死亡率，这种效果也会保持。”
第一作者解释说，特级初榨橄榄油（EVOO）是带来长寿优势的主要因素之一。
“在我们的研究中，我们发现MedDiet中包含的食品中，单不饱和脂肪酸（MUFA）的摄入量高于饱和脂肪酸的摄入量，主要是对全球健康有益。 当然，EVOO是饮食中MUFA的主要食物来源之一。” Olive Oil Times.
“先前的研究已经讨论了EVOO可以延长生存期的机制。 他们提出了不同的潜在途径，而较高的EVOO摄入量可以很好地调节这些途径。 其中，我们承认证据支持炎症途径，已被大量存在于EVOO中的多种化合物所降低。” Bonaccio补充说。
尽管取得了令人鼓舞的结果，但该研究显示了联系而不是因果关系。 此外，密切注意饮食的参与者更可能运动。 尽管如此，由于当前研究与先前研究发现的这种关联的强度，很明显，服用MedDiet是人们可以采取的保护健康的最佳实践之一。
该研究发表在 英国营养学杂志.
