本月早些时候在《 JAMA内科学》上发表的一项随机临床试验结果显示，长期食用地中海饮食，特级初榨橄榄油或坚果可以改善老年人的认知功能。
尽管以前的观察性研究报告说，坚持地中海饮食与 改善认知功能，他们将对照饮食的摄入量与地中海饮食的摄入量进行了比较，没有对食用地中海饮食前后受试者的基线进行评估。
相比之下，这项新研究的结果是基于对四年内食用了对照饮食或补充了EVOO或坚果的地中海饮食的受试者的反复神经心理学评估。
该研究是从巴塞罗那北部PREDIMED中心的一小部分西班牙受试者中进行的，该研究始于447年的2名患有2003型糖尿病或易患心血管疾病的认知健康受试者。但是，只有344名受试者完成了该研究。 2009。这项研究的目的是研究富含抗氧化剂的地中海饮食对受试者认知功能的影响。
入选的受试者被随机分配到以下三种饮食之一：地中海，每周补充一升特级初榨橄榄油； 地中海地区，补充了30克混合坚果，其中包括15克核桃和7.5克杏仁和榛子； 或控制饮食，并建议减少脂肪摄入。
另见：橄榄油对健康的好处
平均年龄为67岁的受试者的认知功能通过在研究开始时进行的几次神经心理学测试进行评估，以提供基线数据，并在研究结束时再次提供。 从神经心理学测试中构建了三个认知复合材料，包括记忆复合材料（基于雷伊听觉语言学习测验和韦尔勒记忆量表）； 额叶复合材料，可测量注意力，认知柔韧性和工作记忆； 以及评估所有进行的神经学检查变化的整体综合材料。
在研究结束时，结果显示，受试者在 地中海饮食 认知功能得到改善，而对照饮食的人认知功能下降。 此外，研究人员发现，无论性别，年龄，能量消耗和其他变量如何，在所有受试者中观察到的变化都是一致的。
更具体地说，研究结果表明，在食用地中海饮食和坚果的人群中，记忆力的复合组显着增加，而食用橄榄油饮食和坚果的人群的记忆力和复合体的记忆力显着提高。
该研究的作者说，地中海饮食中天然存在的抗氧化剂和抗炎剂的摄入增加，可能有助于改善受试者的认知能力。
除此之外 特级初榨橄榄油中的富含酚的化合物 坚果还可以防止神经退行性变，因为它们起着抗氧化剂的作用，增加了大脑的血流量并增加了神经元的合成。
尽管该研究存在一些缺陷，例如从具有不同目标的较大研究中招募的样本量较小，但研究结果表明，地中海饮食中补充橄榄油或坚果可以防止认知能力下降。
巴塞罗那医院诊所内分泌科高级顾问Emilo Ros医师在接受JAMA Network采访时说： “与对照饮食相比，两种地中海饮食可以抵消与年龄有关的认知下降。”
Ros进一步强调了这项研究作为首项随机临床试验的重要性，并建议在出现临床症状和心血管健康问题之前，在临床前阶段对地中海饮食补充EVOO或坚果进行干预将是有益的。
