人体是数以万亿计的肠道细菌（也称为微生物组）的宿主，这些细菌共同控制着人体的许多功能，包括免疫系统和能量平衡。 现在已经很明显，肠道细菌的某种平衡对于人体健康是最佳的。 实际上，当个体在肠道细菌中出现失衡时，血脂异常，胰岛素抵抗和2型糖尿病就与之相关。 认为细菌多样性的变化可以促进炎症，胰岛素抵抗和代谢综合症。
众所周知，饮食干预可以改变细菌的多样性，并为治疗可能受到肠道细菌影响的疾病提供治疗工具。 最近的两项研究探讨了含橄榄油的地中海饮食（MedDiet）如何影响肠道细菌，胰岛素敏感性和代谢综合症。
长期食用Med和LFHCC饮食会通过肠道微生物群的不同特定变化而对2型糖尿病的发展产生保护作用。
第一项研究发表在上个月的 临床内分泌与代谢杂志这项研究是在20年的肥胖患者中进行的，这些研究是通过冠脉饮食干预橄榄油和心血管疾病（CORDIOPREV）研究得出的。
该研究将MedDiet（35％的脂肪，22％的单不饱和脂肪酸）与低脂，高复合碳水化合物（LFHCC）饮食（28％的脂肪，12％的单不饱和脂肪酸）饮食进行了与胰岛素敏感性和2型糖尿病相关的细菌多样性变化比较。 MedDiet组的主要脂肪来源是橄榄油，研究小组将橄榄油分发给所有参与者，以确保确实如此。
两种饮食均显示细菌多样性的变化，但是方式不同。 作者说： “我们的研究结果表明，长期食用Med和LFHCC饮食可通过肠道微生物群的不同特异性变化，对2型糖尿病的发展产生保护作用，分别增加Roseburia属和F. prausnitzii的丰富度。”
肠道细菌的作用及其性质的多样性意味着这是一个相当复杂的领域，尚未得到充分了解。 然而，发表在《公共科学图书馆·一书》（2013年）上的一项研究表明，蔷薇属和普氏梭菌都是产气的细菌，它们还提供其他短链脂肪酸，有助于减轻氧化应激和炎症。
上个月发表在CORDIOPREV研究中的第二项研究也在 营养生物化学杂志，之后有239名参与者：138名患有代谢综合征的参与者和101名没有代谢综合征的参与者。
基线时，两组的肠道细菌存在明显差异。 代谢综合症参与者中的拟杆菌，真细菌和乳杆菌属的相对丰度较高。 基线代谢综合征患者的其他18种细菌的相对丰度较低。
为了评估饮食干预措施是否对细菌状况有影响，在2年后再次检查细菌。 在MedDiet组中，患有代谢综合症的人中丰富的体育杆菌，thetaiotaomicron，F。prausnitzii，青春双歧杆菌和长双歧杆菌的含量显着增加，而没有代谢综合症的患者则没有。 另一方面，仅在非代谢综合征组中，直肠癌的丰度增加而双歧杆菌的减少。
这项研究表明，尽管参与者中仍存在代谢综合征，但肠道细菌的确发生了显着变化。 最值得注意的是，在代谢综合征组中大量改善的肠道细菌与葡萄糖，甘油三酸酯和HDL胆固醇的水平呈负相关，支持了这样一种观点，即肠道细菌确实可以影响胰岛素抵抗和代谢综合征的发展，而这些非代谢综合征组未发生变化。
研究人员认为，这是纤维与富含酚类化合物的食物（例如橄榄油，蔬菜，水果，葡萄酒等）的结合，有助于肠道细菌的这些积极变化。
由于现在已经确定代谢综合征与慢性低度炎症有关，因此另一个重要的观察结果是 “食用地中海饮食增加了拟杆菌属成员B. thetaiotaomicron和F. prausnitzii的丰富度，这表明食用这种饮食可能会增加或维持具有抗炎能力的微生物群。”
