`哈佛会议上的地中海饮食,工作场所健康- Olive Oil Times

哈佛会议地中海饮食,工作场所健康

By Olive Oil Times 你的团队
22 年 2014 月 12 日 03:- UTC
波士顿哈佛大学公共卫生学院

哈佛大学公共卫生学院将于-月底举办两场活动,庆祝希腊的食品以及希腊人的健康益处。 地中海饮食.

题为会议的会议 地中海饮食与工作场所健康”将于27月28日至-日在波士顿哈佛大学公共卫生学院举行。 然后,参与者将被邀请参加周日的希腊食品和葡萄酒博览会。

该会议是与PBS的《烹饪之旅》合作举办的。 亮点将包括演讲,小组讨论,当然还有厨师制作的饭菜。 嘉宾包括希腊最受欢迎的烹饪节目主持人黛安·科奇拉斯(Diane Kochilas), Ti Tha Fame Simera妈妈 (妈妈,今天晚餐吃什么); 名人厨师乔治·基尔塔塔斯(George Kyrtatas); 希腊饮食全国委员会主席Athena Linos博士; 以及众多的哈佛学院

第一天 议程 专题讨论了通过当代美国饮食管理糖尿病的挑战,地中海饮食的历史和科学以及希腊饮食的抗病能力。 第2天的重点将放在促进工作场所饮食变化的方法上,包括操作健康的机构食品服务的技术,企业在营养方面的最佳实践以及关于激发饮食行为改变的小组讨论。

参加会议的费用为一千美元。

哈佛医学院会议主任兼副教授Stefanos N. Kales在一篇发表在该杂志上的文章中解释了大规模实施健康饮食改变所面临的挑战。 赫芬顿邮报:

不幸的是,在我们的工作场所,学校和政府办公室中,提供真正的地中海食物选择的服务一直很慢,但可能正在出现。”他说。 厨师与健康专家之间的合作可以将自助餐厅转变为更健康,更有活力的运营。”

会议的两天计划安排频繁的茶歇和进餐时间,议程中指出: 活动中提供的所有餐点和点心都将与地中海饮食相一致,并受到我们世界知名厨师的启发和监督。” 早餐将包括希腊酸奶,蜂蜜,生核桃,开心果和新鲜水果,并午餐在希腊乡村沙拉上,上面加特级初榨橄榄油和卡拉马塔鸡肉。

会议的参与者和公众将被邀请参加1月30日下午6:28到下午-点在马萨诸塞州布鲁克莱恩的希腊东正教大教堂中心举行的希腊食品和葡萄酒博览会。

世博会将展出多种希腊产品,梅兹达斯(tapas)和品酒会。 地中海艺术和音乐将伴随着各种可食用的美食。

有关更多信息,请访问 活动网站.


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