摩洛哥的一项研究确定了五种最受欢迎​​的食品标签中最有效的营养分数

研究人员将包装前标签与其他四个标准标签进行了比较,发现Nutri-Score是帮助当地消费者做出更健康食品选择的最佳选择。
可能。 13,2021
保罗·德安德雷斯

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一组摩洛哥研究人员说,在超市出售的食品上使用包装前标签(FOPL),可以使消费者受益。

根据新发表的 根据一项研究, 调查了五种FOPL的功效, 玉女得分 事实证明,它是帮助当地消费者做出更健康食品选择的最佳选择。

Nutri-Score在65%的参与者中被评为首选标签。 改善食物选择(使用Nutri-Score)的参与者所占的百分比高于恶化食物选择的参与者。-摩洛哥研究人员, 

这是法国人出生的标签系统,采用最健康的 绿色A”到 红色E。” 橄榄油是 额定 作为一个 黄C。”

位于Kenitra的Ibn Tofail大学,世界卫生组织(WHO)和摩洛哥卫生部的研究人员分析了消费者对不同FOPL的反应,这些反应已在全球许多国家/地区使用。

另见: 欧洲第二届欧洲议会委员会投票将橄榄油排除在Nutri-Score中

研究人员对健康之星评分,健康警告,参考摄入量,多个交通信号灯和Nutri-Score FOPL进行了测试,以了解它们如何影响消费者的决策能力。

该研究涉及814个人,男女均分。 所有参与者均被招募到超市进行研究,并选自不同年龄组和社会经济背景。

然后,科学家要求参与者从不同的类别中选择他们喜欢的食物,例如酸奶,冷盘和饼干。

这种选择是基于这样的事实,即这些加工食品是摩洛哥人消费最多的食品,并且其营养成分差异很大。

参与者必须在三种营养成分不同的产品中进行选择,然后要求他们根据其营养质量对其进行排名。 他们执行这些任务时没有可见的营养标签。 之后,要求他们使用食品包装上可见的五个营养标签之一来完成相同的任务。

接下来,全套测试标签被呈现给参与者,并向参与者提出了一系列关于他们的偏好,标签的吸引力,他们的看法,使用意图以及标签中的可信赖度的问题。”研究人员说。

结果表明,Nutri-Score与 正确分类的能力更高 食物根据其营养质量而定。

关于标签的感知,Nutri-Score是获得最多肯定反应的标签,无论是在发现时是否容易(82%),易于理解(74%)和提供快速信息(69%)。”科学家说。 在65%的参与者中,Nutri-Score被评为首选标签。”

另见: 营养分数更新

在所有标签上,改善食物选择的参与者比例高于恶化食物选择的参与者。” 对于酸奶和饼干,Nutri-Score和参比摄入量得到了最显着的改善。”

研究人员在论文中强调了 肥胖症飙升 过去10年在摩洛哥。 根据单独的研究,成年人中的肥胖率从13年的2008%增长到20年的2018%。

这些数字导致了一系列旨在改善消费者食物选择质量的政府计划,其中一些得到世卫组织的支持。 研究人员补充说,由于这些研究,摩洛哥正在考虑实施Nutri-Score。

虽然Nutri-Score在摩洛哥和其他几个非欧洲国家中越来越受欢迎,但FOPL 仍然是一个有争议的话题 在欧盟。

在过去的几天中,意大利农民和政府官员批评雀巢的食品 公告 一种新的基于豌豆的饮料,突出了其 绿色A”评级。

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农业部副部长吉安·马可·森蒂纳尼奥(Gian Marco Centinaio)表示,这么大的公司生产的食品自然不存在,然后为其Nutri-Score A评分加油,这表明我们对标签制度的怀疑是有道理的。 。

在这里,我们充满了欧洲的新疯狂:在食物和盛满水的葡萄酒中掺入昆虫之后,出现了用豌豆在实验室中制成的人造牛奶,”意大利保守派兄弟会主席Giorgia Meloni补充说。意大利议会。

我们将在意大利和欧洲与Nutri-Score进行斗争,这对意大利的农产品体系构成了危险的威胁,对参与连锁超市的跨国公司而言是一笔赏金。”





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