尽管遭到了意大利农民的反对,但Nutri-Score获得了牵引力

意大利农民团体科尔迪雷蒂反对有争议的法国食品标签制度,称其低估了橄榄油对健康的益处。
照片由RedBurn提供。
七月7,2020
保罗·德安德雷斯

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随着法国食品评级系统Nutri-score在欧洲变得越来越普遍,意大利农民和橄榄油生产商继续反对其实施。

该系统于2017年开发,此后已在其他七个欧洲国家/地区采用,根据其营养成分,将食品等级从A到E.

公共卫生建议不建议无限制食用橄榄油,但它们鼓励消费者比其他植物油,尤其是动物脂肪更喜欢橄榄油。-Nutri-score联合开发者Serge Hercberg

目标是使消费者能够比较食物的营养质量,”巴黎大学营养学教授,设计Nutri-score的团队负责人Serge Hercberg告诉记者。 Olive Oil Times.

Nutri-score使用营养素分析系统的计算结果,其中考虑到食品和饮料每100克中的营养素含量,”他补充说。 它根据关键问题,不利营养素(糖,饱和脂肪酸和钠)的含量分配坏点。 水果,蔬菜和坚果,纤维,蛋白质和橄榄,菜籽和坚果油的含量分配得当。”

另见: 德国推出Nutri-Score

营养分数为C的特级初榨橄榄油引起了批评 意大利自耕农协会,意大利主要的农业协会。 但是,赫茨伯格表示,该评级并不令人惊讶。

他说:“ [橄榄油C是]添加脂肪甚至植物油中可能获得的最佳成绩。” 公共卫生建议不建议 食用橄榄油 没有限制,但他们鼓励消费者比其他植物油,尤其是动物脂肪更喜欢它。”

随着越来越多的国家选择实施Nutri-score计划,私营公司也纷纷效仿。

食品巨头雀巢(Nestlé)表示,他们将在整个南欧的食品包装上采用Nutri-score。

雀巢欧洲,中东和北非地区首席执行官Marco Settembri表示:“与雀巢和西班牙一起,我们现在将拥有7,500种以Nutri评分为特色的雀巢产品。” 进一步的研究证实了我们的信念:Nutri-score与欧洲的消费者合作,并有可能成为欧盟范围内的系统。”

Coldiretti回应说,雀巢决定在其产品上进一步实施Nutri-score是 不合时宜和错误。”

[Nutri评分]具有误导性,歧视性和不完整性。 它的悖论是要惩罚健康和天然食品,同时偏爱那些其真实含量在某些情况下未知的人造产品。-埃蒂托·普兰迪尼(Ettore Prandini),科迪雷蒂(Coldiretti)

该协会主席埃托尔·普兰迪尼(Ettore Prandini)说,这项决定 试图影响欧盟正在进行的有关最终引入共同的食品标签系统的辩论,该系统旨在对抗肥胖和促进更好的饮食习惯。

他说:“ [营养分数]具有误导性,歧视性和不完整性。” 它的悖论是要惩罚健康和天然食品,同时偏爱那些在某些情况下其真实含量未知的人造产品。”

我们冒着用甜味剂而不是糖来推广垃圾食品的风险,同时封锁了挽救生命的食品,例如特级初榨橄榄油(被认为是这种食品的标志性产品)。 地中海饮食,“他补充说。 营养均衡是有区别的每日食物摄入量的结果,当然这不是特定产品本身的结果。”

但是,赫茨伯格之前已经听过这些论点,并说特殊利益集团会反对任何旨在根据营养成分对食物进行分级的系统。

六年前,当……我提出了一种概述的,分级的五色包装前标签的想法,以告知消费者食品的营养质量时,我们立即遭到了经济运营商的强烈抗议,”他说。 几乎所有事情都是由有实力的游说团体做的,以防止这项公共卫生措施的实施。”

赫茨伯格说,Nutri-score是基于坚实的科学研究基础。

在国际同行评审期刊上发表的40多项研究已经验证了算法的计算基础,”他说。

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这位巴黎研究人员补充说,该系统旨在比较同一类别的食品(例如,特级初榨橄榄油和黄油)。 他认为,这将有助于消费者比较类似的产品(例如,来自不同品牌的两种选择或以类似方式制备的两种食品)来决定最适合他们的产品。

欧洲健康新闻nutriscore获得牵引力,尽管反对来自意大利农民的橄榄油时间

Hercberg在倡导该系统方面也不是一个人。

西班牙食品安全和营养管理局引用自世界卫生组织成立以来Nutri-score在世界卫生组织中获得的支持,表示将采用Nutri-score作为多方面战略的一部分,以帮助消费者养成更健康的饮食习惯。

法国也热情地采用了该制度,并将其某些方面纳入税法。 几周前,参议院提出了一项立法提案,该提案如果获得通过,将要求标有D或E的产品缴纳特别税。

2019年,德国当局也 报废计划 立法自己的食品标签系统,以支持实施Nutri-score。

欧盟本身已经暗示,辩论很快就会结束。

在欧洲议会关于环境,公共卫生和食品安全的委员会的上次会议期间,亚历山德拉·尼古拉·科普洛(Alexandra Nikolakopoulou)是该委员会食品安全办公室的成员 欧盟委员会表示,欧盟必须促进 可持续粮食系统。”

他补充说,这将需要采用标签制度,其目标是在未来两年内对成员国强制实行标签制度。

尽管委员会尚未正式提出这样一项有争议的措施,但意料之中的是意大利人对此表示怀疑。

太荒谬了。” Prandini告诉意大利报纸 报纸. 这个想法是要惩罚意大利,意大利同日本一样,是世界上人均预期寿命最高的国家之一,同时对肥胖现象普遍的国家的模式给予了奖励。”

普兰迪尼还说,在英国引入标签制度意味着那里的意大利橄榄油市场至少损失了30%。

不再支持绝对不能与特级初榨橄榄油相提并论的油。”他说。 (菜籽油和核桃油也被Nutri-score评为C级,而大豆油,葵花籽油和玉米油均被评为D级,黄油则获得E级。)

意大利已要求其支持Nutri-score的欧洲合作伙伴至少不要将其用于具有营养价值的产品。 受保护的原产地标记,这是高质量和传统饮食必不可少的组成部分。

意大利政府也正在努力推广被称为“ Nutrinform Battery”的替代标签系统。 电池指示器”,提醒消费者有关包装食品的营养价值,重点是单份食用的卡路里,脂肪,糖和盐。

意大利政府官员,包括农业部长特雷莎·贝拉诺娃(Teresa Bellanova),也强调,任何类型的标签计划都不得单方面强加给成员国。

但是,意大利生产商和政府官员已经开始逆流而上。 Hercbeg说,Nutri-score已被证明在已经被采用的国家中很有效并且很受欢迎。

我们在真实条件下进行的多项研究结果表明,Nutri-score标签可显着改善食品购买的总体营养质量,” Hercberg说。

另一方面,一项关于消费者接受度的研究表明,91%的法国人支持食品包装上的“ Nutri-score”徽标。 91%的人认为这很容易理解; 70%的人对展示Nutri-score的品牌印象更好,而87%的人认为Nutri-score应该是强制性的。”





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