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MedDiet 中的营养素与退行性眼病的预防或延迟有关

八月11,2021
内华达州茉莉花

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遵循地中海式饮食可能会阻止发展 年龄相关性黄斑变性 (AMD) 根据 发现 由法国研究人员组成的团队。

在最近的 Alienor 流行病学研究中,来自 Inserm 和波尔多大学的研究人员调查了 AMD(工业化国家视力丧失的主要原因)与营养之间的相关性。

黄斑内的 Omega-3 脂肪酸具有神经保护作用和特性,可防止血管异常生长,因此有助于预防退行性视网膜疾病,如 AMD。- Bénédicte Merle,研究员,Inserm

预防 AMD 最有益的饮食是 地中海饮食 富含水果和蔬菜,以及来自油性鱼类的足够 omega-3,”Inserm 研究员和该研究的主要作者本尼迪克特梅尔说。

研究人员发现,富含抗氧化剂、omega-3 多不饱和脂肪酸、维生素 C 和锌的饮食有助于保护黄斑,黄斑是眼睛视网膜的一部分。

另见: 健康新闻

坚持地中海饮食,包括大量水果、橄榄油、油性鱼、蔬菜和全谷物,已被证明可以预防或延缓这种无法治愈的疾病的发作。

对 Alienor 队列的 1,000 名参与者进行了八年多的随访,使我们能够强调营养因素与 AMD 之间的密切关系:omega-3 脂肪酸、维生素、地中海饮食和最近的血浆叶黄素,”Merle 说 Olive Oil Times.

这项工作强调了营养在 AMD 中的重要作用,并强调在这种疾病中进行营养预防是延缓其发病的关键之一,”他补充道。

这一发现意义重大,因为它颠覆了一项研究的结果 2017回顾 现有科学文献的结论是,饮食富含抗氧化剂、维生素和矿物质的人不太可能患 AMD 的证据尚无定论。

服用维生素 E 或 β-胡萝卜素补充剂不会预防或延缓 AMD 的发作,”研究人员写道。 迄今为止报告的一项试验中研究的维生素 C 和复合维生素(Centrum Silver)可能也是如此。 没有关于其他抗氧化剂补充剂的证据,例如叶黄素和玉米黄质。”

然而,参与 Alienor 研究的研究人员追踪了 963 名 73 岁或以上的波尔多居民。 最终,研究人员获得了 609 名参与者的完整眼科和血浆类胡萝卜素数据。

在整个研究过程中,研究人员密切观察了血浆中叶黄素和玉米黄质的存在与疾病发展之间的联系。

最初的血液测试记录了患者的叶黄素和玉米黄质水平,每两年进行一次后续测量。 在研究过程中,54 名患者出现了 AMD。

这两种物质都是类胡萝卜素,在菠菜、卷心菜和甜菜等绿叶蔬菜中含量丰富。 这些色素高度集中在黄斑部,对眼睛的功能起着特定的作用。 两种化合物都不能由人体合成,只能通过饮食获得。

与之前的调查只关注参与者的饮食信息不同,Alienor 研究分析了他们的血液样本,以证明叶黄素和玉米黄质的水平与患 AMD 的风险降低之间存在明确的联系。

黄斑是视网膜的中央部分,富含来自多脂鱼的 omega-3 多不饱和脂肪酸,以及叶黄素和玉米黄质,”Merle 说。

黄斑内的 Omega-3 脂肪酸具有神经保护作用和特性,可防止血管异常生长,因此它们有助于预防退行性视网膜疾病,如 AMD,”他补充道。 叶黄素和玉米黄质在过滤对视网膜有毒的蓝光方面发挥着重要作用。”

研究人员发现,血液中较高水平的类胡萝卜素可将患晚期 AMD 的风险降低 37%。

这项研究的结果为进一步研究饮食在 AMD 和其他眼部疾病发展中的作用铺平了道路。

我们现在知道许多营养素对 AMD 发病的好处,下一步似乎是进行临床试验以验证观察工作,”Merle 总结道。





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