加州大学戴维斯分校橄榄委员会科学会议

17月-日,一个专家小组将讨论橄榄油的机制及其在预防癌症,糖尿病,心血管和神经系统疾病中的作用。

加州大学戴维斯分校的罗伯特和玛格丽特·蒙达维表演艺术中心
月10,2018
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
加州大学戴维斯分校的罗伯特和玛格丽特·蒙达维表演艺术中心

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国际橄榄理事会(IOC)将于下周在旧金山举行的冬季花式食品展之前宣布其美国运动,即“橄榄油承诺”。 

总部位于马德里的组织将与罗伯特·蒙达维研究所(Robert Mondavi Institute)和 橄榄中心 17月-日在加利福尼亚大学戴维斯分校 

国际橄榄油理事会很高兴向科学和橄榄油界成员介绍有关橄榄油和慢性病的最新科学信息。”国际奥委会副执行主任海梅·里洛(Jaime Lillo)说。 

橄榄中心执行董事Dan Flynn表示,国际奥委会于去年夏天与他的组织联系,希望主办该会议,以期扩大人们对国际奥委会的认识。 橄榄的健康益处 美国的石油。 

他们认为,加州大学戴维斯分校(UC Davis)是举办会议的理想之地,因为橄榄中心的举世瞩目以及该会议具有扩大美国消费者对橄榄油健康益处的认识的潜力,”弗林说。 

营养和预防医学领域的专家将讨论橄榄油和 地中海饮食 预防慢性疾病,其中许多在美国越来越普遍。 

我们想做更多的事情(在Olive Center研究预防慢性病),但是我们确实与营养部和美国农业部合作进行了一项研究。” Flynn说。 研究发现,橄榄油中的油橄榄酚可能会减少血小板凝集,这是导致血液中血小板凝集的重要因素。 心血管疾病设立的区域办事处外,我们在美国也开设了办事处,以便我们为当地客户提供更多的支持。“

邀请了-人参加会议,包括 国际奥委会表示,在健康,保健,贸易和政府事务领域,尤其是在加利福尼亚蓬勃发展的橄榄油行业中涉及的影响者和思想领袖。 那些有兴趣参加的人请与梅根·莫兰(Megan Moran)联系 巷公关.

专家小组将讨论橄榄油的机制及其在预防癌症,糖尿病,心血管疾病和癌症中的作用。 神经系统疾病.

Navarra大学的EstefaníaToledo将讨论橄榄油在预防乳腺癌中的作用。 

食用初榨橄榄油对预防乳腺癌,尤其是对绝经后的有益作用的证据最充分 预防乳腺癌”,托莱多说。 

来自哥伦比亚大学医学中心的JoséLuchsinger将讨论橄榄油和认知障碍的预防。 

地中海饮食模式,包括其主要成分之一,即橄榄油的摄入,已成为预防食管癌的有前途的策略。 阿尔茨海默氏病 以及与其他痴呆症有关的疾病,因为它与其他慢性疾病,尤其是心血管疾病具有有益的联系,”他说。 

哈佛大学的Walter Willett和纳瓦拉大学的MiguelMartínez-Gonzalez都将讨论地中海饮食,橄榄油和心血管疾病。 

在我们的一级预防试验中,我们观察到不受能量限制的地中海饮食,再加上特级初榨橄榄油或坚果,可以大大降低高危人群发生重大心血管事件的风险,”Martínez-Gonzalez写道。新英格兰医学杂志发表的一项研究。 结果证明了地中海饮食对预防心血管疾病的益处。” 

来自阿尔卡拉大学的曼努埃尔·佛朗哥将介绍食物系统和食物环境如何与地中海饮食联系起来,来自帕多瓦大学的弗朗切斯科·维西奥利将讨论橄榄油的作用机理以及橄榄油化合物如何与人体相互作用。 

来自哈佛大学的弗兰克·胡(Frank Hu)在演讲中谈到橄榄油和糖尿病时,将专注于转向地中海饮食的健康益处。 

几种生活方式因素的结合(包括饮食中多不饱和脂肪含量高,饱和脂肪和反式脂肪含量低)与以下疾病的发生有关: 2型糖尿病 “这比没有这些因素的女性要低大约90%,”他在《新英格兰医学杂志》上发表的一份研究饮食模式及其与2型糖尿病相关性的报告中写道。 

该研讨会将是自2001年理事会在洛克菲勒大学举行的儿童肥胖会议以来,在美国举行的首次国际奥委会科学会议。





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