每天食用橄榄油可能在意大利撒丁岛上的一小群同质人口的超常寿命中发挥了作用。 研究 所示。
在长寿蓝色地区之一的地区，异常多的人过着长寿的生活，特定的饮食习惯以及广泛的饮食习惯。 日常体育活动 作为长寿因子，已经超越了遗传学。
正如预期的那样，分析表明，增加橄榄油的摄入量会对健康状况，身体机能和感觉器官的功能产生有益的健康影响。
“长期以来，研究人员一直专注于居住在撒丁岛中部山区的这一小种群的遗传特征，因为人口统计资料向我们展示了他们的寿命和福祉数据与该岛其他地区所观察到的有何不同撒丁岛萨萨里大学医学科学教授乔瓦尼·佩斯（Giovanni Pes）说。
最初，研究人员着眼于该岛的历史及其与大陆的长达数个世纪的隔离，从而形成了同质且独特的遗传遗产。 尽管如此，这些研究并没有帮助解开这个谜团。
另见：健康新闻“我们在这里和其他地方进行的研究以及许多其他研究表明，事实是所观察到的人群的遗传特征与其寿命之间没有直接的联系。” Olive Oil Times. “如果我们查看有关遗传学和寿命的最新研究，我们将了解遗传因素在决定人口寿命方面如何不超过-％或-％。”
佩斯认为，生活方式，营养，体育活动和社会纽带在确定长寿蓝带特征方面必须比遗传学发挥更重要的作用。
研究人员在岛上150名年龄最大的90岁至101岁的居民中对这些特征进行了调查。
“使用有效问卷对参与者进行了采访，以评估普通食品的食用频率，以及与自测健康，合并症，情感和认知水平，身体活动性，残疾和人体测量学参数的相关性。”
该研究调查了受访者样本中饮食习惯随时间的变化。
“我们谈论的是过去通常非常简单的饮食方式的人们，通常是穷人，他们能够获得他们的土地所能提供的东西，例如来自绵羊和山羊的乳制品，而在那些陡峭的山坡上进行的农业活动很少。”说。 “他们曾经吃过从平原进口的谷物中烤制的大量面包，以及在小花园中种植的豆类和土豆。”
20年代中期的人口th 世纪主要吃了饱和的动物脂肪，例如猪油，因此达到了不寻常的寿命。
“我们知道，饱和脂肪会增加患高脂血症的风险。 心血管疾病”，佩斯说。 “当时，每天的人口都过分活跃。”
“在以前的研究中，我们确定了山丘的地面倾斜度与他们每天因长寿而行走的英里数之间的相关性，”他补充说。 “他们的能量消耗大大高于平原居民，并且在让他们保持老年人的心血管健康方面发挥了重要作用。”
另见：撒丁岛的橄榄油吸引了现代观众研究人员还认为，传统的家庭纽带也对长寿蓝区这些年老的居民的健康产生了影响。
“那些是习惯于彼此紧挨在一起生活的家庭，”佩斯说。 “最年长的亲戚与年轻的几代人住在一起。 情感交流和对话有助于他们 精神健康。 与其他地方不同，长辈在这里受到所有人的尊重。”
研究人员补充说，更多样化的饮食习惯的引入以及用橄榄油代替猪油带来了进一步的改善。
“我们的研究集中在他们年轻时的食物选择上，调查他们的饮食史，”佩斯说。 “虽然必须考虑所有基于访谈样本记忆的研究限制，但我们认为，在他们的营养转变过程中，他们的饮食习惯得到了改善，因为他们的饮食习惯与他们的饮食相似。 地中海饮食设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
在过去的几十年中， 橄榄油生产 位于长寿蓝色区域中心的奥格利亚斯特拉（Ogliastra）一直在扩张。 现在，当地居民生产和消费优质的特级初榨橄榄油。
“营养转变通常被认为是一个负面过程，涉及从富含营养的健康传统饮食转变为以过度消耗蛋白质、饱和脂肪和单糖为特征的饮食，”研究人员在研究中写道。
“但是，在撒丁岛长寿蓝色地区，这一过程也带来了积极的影响。” “包含不均衡的肉类和奶制品摄入量的传统饮食逐渐被更典型的地中海模式饮食所取代，在这种模式下，鱼类，绿叶蔬菜和水果的消费量更高。”
研究表明，在整个营养过渡期间饮食习惯的变化如何导致不同的健康和功能状态结果。
“正如预期的那样，分析表明，增加橄榄油摄入量对自我感觉健康，身体机能和感觉器官功能有有益的健康影响。”科学家写道。 “此外，在绵羊，山羊和鸡肉的摄入量与日常生活活动的功能性之间发现存在正相关关系，这表明过量的动物蛋白可能通过保留肌肉质量而间接改善了运动能力。”
“尽管肉食与全因死亡率增加有关，但这是 仅限于红色和加工肉类，而长寿蓝区的家禽肉消费则可带来多种健康益处。” “营养过渡前后的乳制品消费量没有影响健康指标。”
为了正确放置一个非常复杂的难题的所有片段，研究人员现在正在与他们的同事合作，他们正在研究其他三个已知蓝色区域的最老居民：希腊的伊卡里亚岛，日本的冲绳岛和哥斯达黎加的尼科亚。
“虽然进食习惯可能会有所不同，但我们现在正在调查共同因素。”佩斯总结说。
