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橄榄油可以保护骨骼

八月15,2012
埃琳娜·帕拉万提斯(Elena Paravantes)

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最新研究表明,在饮食中添加橄榄油可能有助于保护骨骼。 这项发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的研究发现,食用橄榄油2年会导致骨骼中骨钙素增加。 骨钙素是一种在骨骼中发现的蛋白质,参与其矿化作用,通常用作骨骼形成的生化标记。

先前的研究发现 橄榄油和骨质疏松症 但是它们主要是实验性的,这是第一个研究橄榄油对人体循环骨钙素影响的研究。

对于该随机研究,从PREDIMED研究中心之一中随机选择了127名55至80岁的男性。 PREDIMED是一项长期的营养干预研究,旨在评估地中海饮食在预防心血管疾病中的功效。

老年受试者被诊断出患有2型糖尿病或至少三个心血管危险因素,即高血压,血脂异常或心血管疾病的家族病史。 参与者被随机分为三个干预组之一:地中海混合坚果饮食,地中海原始橄榄油饮食或低脂饮食。

为了进行研究,在干预开始时和两年后对骨钙素,葡萄糖,总胆固醇,HDL-胆固醇和甘油三酸酯进行了测量。 地中海饮食中使用橄榄油饮食的参与者的总骨钙素和其他骨形成标志物的浓度显着增加,血清钙也无明显变化,而其他两组(地中海饮食中混合坚果和低脂饮食)饮食)血清钙明显下降。

根据研究人员的研究表明,骨质疏松症的发生率在地中海地区较低,而地中海饮食中富含橄榄油,可能是其原因之一。



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