`用橄榄油“升级”您的饮食- Olive Oil Times

用橄榄油“升级”您的饮食

可能。 25,2012
埃琳娜·帕拉万提斯(Elena Paravantes)

最新资讯

橄榄油被称为健康脂肪,因为它是其中的极佳来源。 优质”脂肪,一种单不饱和脂肪酸,已被证明可以降低血液中有害的LDL胆固醇水平并保护其免受心脏病的侵害。 但这不仅仅是健康的脂肪。

橄榄油包含特定的脂肪酸以及多酚,这些化合物具有抗氧化活性。 橄榄油的这些成分与其他营养物质相互作用,并增加一餐的营养价值。

我们知道,脂肪的存在会增加脂溶性维生素A,D,E和K的吸收,但是抗氧化剂又如何呢?

例如,许多研究表明,食用以橄榄油烹饪的番茄可以提高其抗氧化活性。 使用其他类型的机油未观察到这一点。

其他研究表明,将橄榄油与脂肪鱼混合使用可能对您的动脉有益。 挪威研究人员观察到,当将富含欧米伽3的鱼油(如沙丁鱼,an鱼或鲑鱼中的鱼油)与特级初榨橄榄油混合使用时,与单独使用每种食物相比,它在更大程度上防止了动脉硬化(动脉粥样硬化)。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

因此,重要的是,不仅将橄榄油视为一种单独的成分,而且还将其视为可提高其他食品营养价值的饮食组成部分。



相关新闻

反馈/建议