健康管理
特级初榨橄榄油(EVOO)包含36种以上的酚类化合物。 虽然所有 EVOO中的酚类化合物 已知具有有益的作用,特别是一种已知的化合物,称为油香酚,具有强大的天然抗炎作用。
实际上,油橄榄素在体内表现出与非甾体抗炎药布洛芬相同的抗炎反应,其作用途径与非甾体抗炎药完全相同。 已经证明,油橄榄素通过以剂量依赖性方式抑制环氧合酶-1(COX-1)和环氧合酶-2(COX-2)炎症酶来终止炎症级联反应。
另见:橄榄油对健康的好处与NSAID布洛芬相比,其效价较低,约为10%。 但是,与具有许多已知副作用的NSAID不同,橄榄油是一种天然的消炎剂,任何人都可以安全食用。
根据《国际分子科学杂志》上的一项研究, “浓度 油橄榄 初榨橄榄油中的含量范围为284至711 mg / kg。” oleocanthal仅在橄榄油中是独特的。 在其他任何植物油中均未发现。
研究表明,许多不同疾病状态(例如癌症, 心血管疾病,关节炎,神经退行性疾病等与体内低度慢性炎症相关。
体内和体外研究均报道EVOO降低了体内的炎症反应,因此可能减少许多这些慢性疾病的发病机理和发展。 同样,在许多情况下油橄榄被归因于这种结果。
与上述病症相关的EVOO和油橄榄酚具有强大的天然抗炎功效,包括:
关于EVOO的天然抗炎能力,此处报道的益处只是科学文献中的一小部分。 还有更多的研究表明未提及的其他健康状况具有正相关性。
尽管油橄榄酚是最有力的抗炎酚类化合物,但也有记录。 橄榄苦苷糖苷配基抑制促炎分子TNF-a。 羟基酪醇已显示可降低TNF-a和白介素-1β,并对其他关键促炎分子产生有希望的作用。 酪醇已显示抑制COX-2。
有趣的是,进行的许多研究表明这些抗炎作用是剂量依赖性的,这有力地说明了更多的EVOO摄入量有助于减少许多慢性和致命性疾病的炎性作用。 最重要的是,它是一种自然,负担得起且安全的替代品,可以包含在个人的日常饮食中。