健康管理
长期以来,食用橄榄油与降低癌症发病率有关。 大规模的观察和流行病学研究表明,使用橄榄油代替饱和脂肪(如黄油)与任何类型的癌症(包括前列腺癌)的患病率降低相关。
但是,最近的一项研究表明,用植物脂肪代替某些碳水化合物(例如橄榄油中的那些)实际上可以在诊断后阻止前列腺癌的进展。
研究人员追踪了4,577名被诊断为非转移性前列腺癌的男性,这是Health Professionals跟进研究(HPFS)的一部分。 从1986年开始,HPFS的目的是评估一系列有关男性健康的假设,将营养因素与严重疾病的发生率联系起来。
他们的分析结果发表在《美国医学会内科学杂志》上,结果表明,诊断后摄入更多植物脂肪的男性罹患致命性前列腺癌的风险较低。
用植物脂肪代替碳水化合物中10%的卡路里,可使致命的前列腺癌风险降低29%。 研究负责人艾琳·里奇曼(Erin Richman)说,好处是,当您用橄榄油和坚果等食品代替精制碳水化合物时,确实如此。
尽管这项研究表明在癌症诊断中不必减少脂肪,但选择正确的脂肪类型很重要。 橄榄油提供了良好的单不饱和脂肪,但是,正如先前的研究表明,橄榄油也是抗氧化剂的来源,许多研究人员认为,这是其保护作用的原因。
心脏病是这组前列腺癌男性的主要死亡原因,这是使用优质脂肪的另一个原因,并为该人群提供了有益于心脏健康的地中海式饮食的进一步支持。