初榨橄榄油中的角鲨烯可能有助于组织修复
哈恩大学的一项研究表明，在原始橄榄油中发现的Squalenes化合物可能有助于疤痕愈合和组织修复。
角鲨烯在促炎性巨噬细胞的免疫调节中发挥的作用表明，在初榨橄榄油中发现的这种化合物可能有益于组织修复和伤口愈合。
这是西班牙哈恩大学进行的一项研究的主要发现，该研究旨在确定初榨橄榄油的特定成分，这些成分具有抗发炎特性。 这是随后确定它们是否可以用于治疗肠易激综合征等炎症性疾病的第一步。
这项研究的结论 研究文章中有详细介绍 “角鲨烯刺激关键的先天免疫细胞促进伤口愈合和组织修复，”发表于循证医学的补充和替代医学杂志。
角鲨烯是初榨橄榄油的主要次要化合物，是其主要烃，是其非皂化级分的主要成分。 它对化学，物理，细菌和外源性压力信号做出反应，从而保护皮肤表面。 该化合物有助于防止皮肤损伤，并具有抗炎特性，据推测能够预防癌症，皮肤损伤和动脉粥样硬化病变。
初榨橄榄油具有高浓度的角鲨烯。
该研究探索了角鲨烯在某些巨噬细胞促炎反应中的作用，并得出结论，由于角鲨烯对巨噬细胞的免疫调节作用，它们是天然产物，在伤口闭合的最后阶段可能是有益的。 巨噬细胞是参与修复组织并结束炎症的主要先天细胞。
伤口瘢痕形成涉及两种巨噬细胞：M1和M2。 M2巨噬细胞具有抗炎特性，是伤口最终愈合的关键。 M1和M2巨噬细胞的相互作用使感染过程从感染恢复到恢复。 没有角鲨烯，瘢痕化将不足，并且可能发生组织损伤。
根据这项研究，角鲨烯通过促进从M1转变为M2巨噬细胞，从而募集免疫细胞并产生抗炎信号，似乎在组织重塑和修复中起着介质的作用。
该研究由哈恩大学免疫学教授何塞·胡安·加福里奥（JoséJuan Gaforio）领导。 该大学的橄榄树和橄榄油高级研究中心以及纳瓦拉大学的预防医学和公共卫生系的研究人员也参加了这项研究。
该研究的发现是，角鲨烯的浓度水平可能会影响该化合物在愈合过程中的行为。 该报告建议进一步研究不同浓度的角鲨烯的行为，以确认升高的角鲨烯浓度是否可能是不利的，而不是有益的。
最近，角鲨烯已经用于多种用途，包括在几种肿瘤中的化学预防。 几年前，哈恩大学还进行了另一项研究，表明角鲨烯可能有助于预防乳腺癌，因为它们有助于减少对上皮细胞的氧化损伤。
