西班牙一家主要的橄榄油组织表示，本季节西班牙的橄榄油产量可能会比其国内和国外总需求少200,000万吨，从而导致价格上涨，直到消费者停止购买。
西班牙橄榄油工业和生产者联合会Infaoliva上周五在哈恩世界首府哈恩推出其橄榄油价格观测站时做出了这一预测。 橄榄油生产。 Infaoliva的Jaén部门总裁Manuel Alfonso Torres表示，究竟多高的价格将由消费者决定。 他说，价格将上涨，直到客户停止购买为止。
需求超过供应
Infaoliva秘书长恩里克·德尔加多（Enrique Delgado）告诉 Olive Oil Times 之所以会出现短缺，是因为690,000/2011年度的剩余库存为12万吨，加上625,300/2012年度的预期产量为13多吨，总计约为1.31万吨。
他说，这已经比西班牙在140,000/1.45年度的国内和国外橄榄油总销量（2011万吨）少了约12万吨，然后再考虑到两者的增长都将继续。
“除此之外，我们还应该添加 国际橄榄理事会 据预测，本季节全球产量将下降19％，这是基于西班牙的900,000万吨估计量。”
价格表
托雷斯说，新的价格观测站将为生产商提供哈恩出厂价的每日更新。
他说，该省的销售代理商将每天清晨提供这些数据，但要到11:00 AM才会发布，以免影响市场。
生产者价格上涨
西班牙的橄榄油价格信息系统POOLred显示，今天橄榄油的加权平均价格为每公斤2.41欧元，高于1.87月26日的每公斤-欧元。
