`橄榄色新西兰感官小组的消灭- Olive Oil Times

橄榄色新西兰感官小组的消亡

3月8,2012
阿拉斯泰尔桥

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代表橄榄种植者利益的新西兰橄榄产业执行机构(ONZ)最近宣布,将不再对其橄榄进行评估 橄榄标志 新西兰的认证计划。

取而代之的是,寻求被认证为特级初榨的新西兰橄榄油将被送到澳大利亚。

2004年,Olives New Zealand推出了OliveMark,这是针对新西兰生产的特级初榨橄榄油的严格认证计划的标志。

符合该计划严格标准的橄榄油已获得认证,并获得了可在生产商的瓶子上展示的OliveMark密封。 印章可确保该油为100%新西兰特级初榨橄榄油。

认证标准基于国际橄榄理事会(IOC)制定的标准。

每种油都需要由训练有素的感官品尝小组进行独立的化学分析测试和评估,该小组在奥克兰植物与食品研究所的标准,盲目条件下评估了该油。

为确保信誉和完整性,感官小组于2004年申请并获得了IOC认可。

从那时起,通过每年由国际奥委会发出的外部审核考试,该小组保留了其对国际奥委会的认可,并且在很短的时间内是世界上唯一的以英语为母语的国际奥委会认可的小组。

将评估移至澳大利亚的决定将于2012赛季生效,这导致了国际奥委会的立即消亡-公认的ONZ感官品尝小组。

这将导致新西兰橄榄产业失去急需的专业知识,因为一群训练有素的感官专门小组成员将无法通过在年度认证期间对100种以上的油进行评估来维持其技能,以及正在接受国际审核。

失去感官小组是新西兰橄榄产业的重大挫折,因为它将不再是橄榄油界的精英国家之一,其感官小组获得了国际橄榄理事会的认可。

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