Gundry博士的橄榄油:颇具争议的Pitchman兜售一剂欺骗药

YouTube上的一段视频广告中,一位比佛利山庄的医生宣称可疑的价格以每升近200美元的价格出售他的摩洛哥橄榄油。
史蒂文·甘德里(OOT插图)
2月6,2021
Curtis Cord

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YouTube观看者 橄榄油 他们搜索算法中的任何位置很可能会遇到一个声称拥有崇高主张的品牌的10分钟广告。

现代 视频 从一个引人入胜的钩子开始: 您当地杂货店的橄榄油实际上对身体有害无益。”

不是合格的营养师的甘德里(Gundry)在涉足橄榄油行业很久以前就受到批评。

推销员是史蒂文·冈德里(Steven R.Gundry),他是比佛利山庄(Beverly Hills)的心脏外科医师和作家,他声称自己的橄榄油品牌中含有 比您能找到的任何其他橄榄油更多的多酚。”

贡德里(Gundry)解释说,他的石油来自一种 摩洛哥农场 沙漠条件给橄榄带来压力, 产生的羟基酪醇比世界上任何其他橄榄都要多。”

广告中充斥着Gundry的橄榄油可以 无论您多大年纪,都能恢复青春活力。”他反复指出,他的富含多酚的橄榄油具有 多酚比任何其他橄榄油多30倍。”

可能会吸引大多数观众的狡猾是冈德里(Gundry)反复将他的品牌与他所谓的品牌进行比较 传统的橄榄油,不是 特级初榨 橄榄油。 精制油的定义是特级初榨橄榄油中酚含量的一部分。

当被问及他们的橄榄油与 特级初榨 橄榄油,Gundry同事回答, 由于我们尚未测试第三方特级初榨橄榄油,因此无法与我们的产品进行比较。 不便之处,敬请原谅。”

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Gundry的富含多酚的橄榄油(照片: Olive Oil Times)

在我的医疗实践中,我总是建议我的患者每周至少摄取一升橄榄油,”甘德利在视频中说道,但没有说明他的8,000卡路里的处方是要食用特级初榨橄榄油还是精制橄榄油。

为了减肥,支持心脏健康,增强能量,舒缓关节,使皮肤焕发光彩,每周喝一公升橄榄油是值得的,”甘德里宣称。

可以想像他的一些奉献者每天用超过1,000卡的橄榄油扼杀西餐价格,希望 苗条下来。”

如果Gundry建议患者食用一公升精制油以达到建议的多酚摄入量,那么他将完全忽略指令中的特级初榨橄榄油。 (他不是说, 您当地杂货店的橄榄油实际上对身体有害无益”?)

如果他打算让患者服用一升 特级初榨 他没有承认研究人员的决心,他们认为,仅用橄榄油代替较不健康的脂肪 两汤匙 每天可以带来大量的健康益处。

但是作为减少一公升的替代方法 某种 肯德里(Gundry)希望您每周摄取橄榄油一汤匙,每天服用半汤匙富含多酚(且价格昂贵)的橄榄油,他说 确保您在短短4天内就能获得一整周价值的增压多酚。”

Olive Oil Times 委托对甘德利的油进行两项分析,发现总酚含量在561至612 mg / kg(或ppm)之间。

尽管实验室测试结果始终存在一定程度的不确定性,并且可能会因所采用的分析方法而异,但Gundry样品中的酚含量虽然很高,但与世界各地从早期收获的橄榄中提取的特级初榨油相吻合。 。

但是,一位经过国际认证的品味小组负责人发现,最近一次采摘的甘德里酒样品是 Lampante -或不适合人类消费-称之为 “这是我评估过的最差的一种油”,没有任何积极的特性,而且非常腐烂。

冈德里 名单 特级初榨橄榄油是瓶子背面的唯一成分,但正面表示 富含多酚的橄榄油。” 因此,尚不清楚是否有意将产品表示为EVOO还是带有添加剂以提高其酚类成分的精制橄榄油。

Gundry的网站提供了另一种产品, 来自同一摩洛哥人的“厨师精选”标志着酒标上的特级初榨橄榄油价格仅为多酚-富油价格的1/4。 当被要求解释差异时,Gundry的同事回答说, Chefs Select中没有羟基酪醇”,这是一个令人惊讶的声明,因为任何特级初榨橄榄油都至少含有某些化合物。

同样,当Gundry解释说, 普通橄榄油”,以达到他建议的苯酚摄入量,他似乎指的是精制油。 暗示他的橄榄油中的多酚含量比任何其他橄榄油高30倍 特级初榨 橄榄油显然是错误的。

但这就是冈德里产品每升近200美元的价格背后的原因,当时摩洛哥特级初榨橄榄油在好日子里的交易价格约为3.65美元。

Gundry的标签还显示了一个 三年保质期,这是一种罕见且不道德的做法(尽管在技术上是合法的),可帮助生产商将油卖出远远超过其主要时期的油。

北美橄榄油协会常务理事约瑟夫·罗珀西(Joseph R. Profaci)表示,该组织的成员,包括美国主要进口商,都被禁止标明包装上的三年保质期。 遵循国际橄榄理事会的明确指导。”

证明酚类化合物含量高(即使是真的)的天价是有其自身的问题的。

Gundry索赔 某些证据表明事实并非如此,相反,没有证据就不能得到太多的多酚。

您可能会意识到,有时甚至很早,大剂量的多酚会变得有害,”埃德蒙顿艾伯塔大学药房的吉姆·凯勒(Jim Kehrer)在 面试 与CBC新闻。

另见: 世界上最健康的橄榄油? 陪审团仍未解决。

广告商提出了这样的想法,一点点就好,更多点就更好,很多点就很好,但这并不是真的。”自1970年代以来一直研究自由基影响的Kehrer说。 。

加里·博尚(Gary Beauchamp),总统的名誉 莫内尔化学感官中心 费城的一位发现并命名了酚类化合物油酸的人说,没有证据表明酚类化合物总是越多越好。 可以合理地假设一定水平的酚类物质不健康食用。”

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史蒂文·甘德里(照片:PiarasÓMídheach/ Sportsfile网站峰会)

不是合格的营养师的甘德里(Gundry)在涉足橄榄油行业很久以前就受到批评。

美国心脏协会前任主席罗伯特·埃克尔(Robert H. 营养研究中心 刚德里的饮食建议与之矛盾 由美国癌症协会,美国心脏协会,美国糖尿病协会等代表的所有饮食建议”,由于在研究中缺少对照患者,因此不可能从Gundry的研究中得出结论。

埃克尔写道,他的方法,他的学科,他的结果或他的干预措施都没有详细发表。 要么是故意的过失,要么是惊人的无能。”

布朗博士认为自己可以充当营养师,对此我感到很好奇。”布朗医学院的营养师玛丽·弗林说。 作为一名医学博士,他的营养知识将受到限制,所以我想他只是通过互联网赚钱的另一位医学博士。”

In “新科学家”食品作家兼厨师Anthony Warner称甘德里关于营养的理论 可笑”,并且没有主流营养学的支持。

博尚,谁 首先确定 冈德里的工作似乎是特级初榨橄榄油中最著名的酚类之一 当被问到广告宣传的要求时,“非常有问题”。

全世界辛勤工作的优质特级初榨橄榄油生产商一直在努力以较少的产品在拥挤的市场中使自己的品牌与众不同。

破坏他们努力的是使用特级初榨橄榄油作为主要原料的大众商人的长期做法。 损失带头人,压制价格和生计。

名人医生和厨师通常会偶然发现广播中的迷雾剂,就像被广泛引用(并被彻底揭穿)一样 冰箱测试 确定橄榄油质量或可笑 透明测试 为了纯度。

总是会有蛇油推销员在利用消费者对健康,负担得起的必要商品的知识的真空中获得回报。

我们需要制止人们误以为橄榄油只有在价格昂贵的情况下才是健康的,” Profaci写道。 这种错误的信息迫使无法支付每汤匙1美元或2美元甚至更多的消费者放弃潜在的 橄榄油的健康益处 完全选择健康程度较低的食用油。 当这样的错误信息来自发誓不伤害自己的医生时,这尤其令人反感。”

有其他人跟随Gundry的领导。 一家位于洛杉矶的整骨者以每升272美元的价格出售希腊橄榄油, 声称 它包含了 基于植物的 超酚,“ 不管什么意思。 (无意义的商标申请是 待定.)

尽管如此,Gundry在他的YouTube频道和产品页面上吸引了大量关注他们改变生活的见证者。

如果只是机会主义者的医生用他的扩音器传播真相,而不是使人们对这种重要产品产生过多的困惑,并颠覆道德生产者和营销者教育应得的公众的努力。

Curtis Cord 是...的创始人和主编 Olive Oil Times.


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