随着南里奥格兰德州开始收获，巴西记录了首次出口

-月距离这一刻似乎还差几年，但是在几周前的某个时候，在南半球，冠状病毒的威胁似乎已经遥不可及，整个巴西的兴趣都在狂欢节上。

当大多数巴西人在街上庆祝时， 橄榄收获 正在南里奥格兰德州进行。

该国最大的橄榄产区的生产商正在压榨和过滤全年第一批特级初榨橄榄油。 还记录了该季节的首批出口往美国的出口。

南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）是该国最南端的州，大部分大豆和大米都集中在此。 接壤 南美大草原 乌拉圭和阿根廷，该地区拥有非洲大陆上最好的放牧地。

然而，在这个长期的农业地区，橄榄油的历史是很新的。 二十年前，时任O'Globo连锁店高管的Willy Haas想要投资Cachoerias地区。 他有一种预感，就是在南美大草原上，橄榄树可能长得很好。

那时，巴西没有橄榄油生产商，向他提出建议的农业公司对这个想法并不热心。 他们认为，橄榄树无法在该地区蓬勃发展。

尽管有他们的保留，哈斯仍继续执行他的计划，并在二十年后实现了他的梦想：他现在拥有近200英亩的橄榄树，并正在建造一个磨坊。

哈斯是该国整个橄榄产业的晴雨表。 自从他种植第一棵树至今，拉丁美洲最大的国家发展了一个规模虽小但蓬勃发展的橄榄油产业。

现在，他希望与负责该项目的女儿格伦达（Glenda）一起在今年推出自己的新品牌。

哈斯是最早将橄榄树带到南里奥格兰德州的人之一， 南奥利瓦斯 是违反所有预测的开创性橄榄油生产商。 该公司于2008年开始生产，将巴西列在世界橄榄油的地图上。

效仿Oliva do Sul的榜样，其他几位企业家决定投资，如今，该地区拥有巴西橄榄油产量的绝大部分，但产量仍然很小。

总体而言，巴西生产 230,000年为2019升，其中超过60％的产量来自南里奥格兰德州的小树林。

在这230,000万升中 繁荣该国最大的橄榄油生产商约占三分之一。

Marchetti家族位于南里奥格兰德州的南卡帕萨瓦地区，几年前决定将其业务从苗圃业务扩展到其他农作物。

橄榄是引起人们兴趣的农作物之一，但当时认为很难卖出。 尽管如此，马尔凯蒂夫妇还是决定购买果园，以证明可以在巴西生产橄榄油，从而吸引新客户进入其主要业务。

他们的盛大实验在2019年获得了同类最佳奖 NYIOOC World Olive Oil Competition.

如今，工厂由拉斐尔（Rafael）的儿子经营。拉斐尔（Rafael）在25岁那年就以奉献和专业精神管理一切事务，并融合了他在世界各地看到的技术和技术创新。

Prosperato于65,000年生产了2019升酒，创下了历史新高的收成，仍然是该国最大的生产国。

Marchetti认为，今年Prosperato的产量将达到20,000升，接近其他年份的产量。

“由于壮观的开花，这有点令人沮丧。”马尔凯蒂说。 “我们认为，十一月的降雨影响了我们，也影响了半年度的（非年度）。”

“一切都太新了，没有规律可言。”他补充说。 “在种植和生产的同时，我们也在书写历史。”

除了成为该国最大的生产国之外，Prosperato也成为该国第一家生产商 橄榄油出口商，将其一些新鲜的特级初榨橄榄油运到美国。

“随着 我们获得了同类最佳奖 at NYIOOC 去年，我们引起了一家美国公司的关注，”他说。 “他们来拜访我们，现在可以在美国在线购买Prosperato。”

但是，暂时来说，Prosperato的大部分产品都在公司自己的Emporio Prosperato商店内销售。

这家商店毗邻橄榄树，并在连接阿雷格里港（Porto Alegre）和阿根廷-乌拉圭边境的高速公路上，提供精选的本地和进口产品，以及特级初榨橄榄油。

“在向消费者宣传这种产品方面，我们仍然面临着巨大的挑战，但我们会继续努力，”马尔凯蒂说。